Aprenda como substituir creme de tartaro nas receitas
08/06/2017 Comentarios 6 6217 Visualizacoes

Aprenda como substituir creme de tartaro nas receitas

O ácido tartárico, também conhecido popularmente como creme de tártaro, é um ingrediente muito comum utilizado principalmente na culinária norte americana. Ele é responsável por dar uma textura cremosa principalmente a doces e coberturas que levam claras de ovo (claras em neve). O creme de tártaro também poderá ser utilizado em combinação com bicarbonato de sódio, e incluído em massas de bolos grandes, preferencialmente em casamentos, festas de 15 anos, onde é comum ter mais de 10kg de bolo para os convidados.

creme de tartaro substituto

O creme de tártaro é proveniente de forma natural dos barris de vinho, que vão se formando através dos anos, e são moídos e transformados em um pó branco, como se fosse um bicarbonato de sódio ou fermento.

Mas no Brasil, ele não é facilmente encontrado, e por isso muitos deixam de realizar suas receitas pela falta do ingrediente. Mas hoje estaremos ensinando como substituir este creme, para que a sua receita fique tão boa quanto com o uso dele.

Como o creme de tártaro é um ácido proveniente dos barris de vinho, qualquer “ácido” culinário pode servir como substituto. Estamos falando de vinagre branco, suco de limão, ou qualquer outro que seja considerado “ácido”.

Como substituir creme de tartaro nas receitas

  • Utilize 1/4 de colher (chá) de suco de limão com vinagre por cada clara de ovo usada na receita. Por exemplo, se a receita levar 4 claras, você irá misturar aos ingredientes 1 colher (chá) desta mistura para substituir o creme de tártaro.

Confira também:

Whey Protein faz mal para a saúde?

Anterior Receita Fitness de Microondas - TOP 10 receitas
Proximo Receita Fitness Doce - TOP 10 melhores receitas

Sobre o autor

Wes
Wes 503 posts

Apenas um apaixonado por receitas, academia, mundo fitness, dietas e escrever :)

Veja todos os artigos deste autor →

Voce pode gostar tambem

Whey Protein faz mal para a saúde – Será?

O Whey Protein está presente em quase todas as receitas feitas por pessoas que frequentam academias, inclusive muitas de nossas receitas aqui do site contam com esse ingrediente que aumenta… Leia mais

Artigos 1Comentario

Água Gelada – Um termogenico natural ótimo para emagrecer

Você sabia que a água gelada é um poderoso termogênico natural? Além de ajudar a emagrecer, a água é também muito importante para a nossa saúde, afinal todas as células,… Leia mais

4 alimentos brancos que são ruins para a saúde

Hoje estaremos falando um pouco mais sobre 4 alimentos brancos, refinados que são um veneno para a nossa saúde, mas que estão presentes em nosso dia a dia e é… Leia mais

8 benefícios do shimeji cogumelo para sua saúde

O cogumelo shimeji é um alimento muito nutritivo, tradicional nas receitas japonesas e chinesas, da qual dizem que é uma das mais saudáveis. E hoje para te convencer a incluir… Leia mais

Artigos 1Comentario

10 substitutos ao Whey Protein

É claro que o Whey Protein tem diversas vantagens, principalmente o hidrolisado e isolado, sendo uma das principais suplementações dos dias atuais, de absorção rápida e com a vantagem de… Leia mais

Tapioca: Mitos e verdades

A tapioca vem fazendo um grande sucesso no mundo das dietas e da academia, mas não são todos que conhecem os seus principais benefícios tanto para emagrecer, como para ganhar… Leia mais

6 Comentario

    • Wes
      dezembro 19, 17:39 Responda

      Obrigado pelo comentário!!

    • Wes
      dezembro 21, 20:37 Responda

      Obrigado vc Ione! Volte sempre!!!

  1. Marine
    dezembro 20, 18:04 Responda

    Obrigada pela dica!!! Realmente é muito difícil encontrar esse creme!

    • Wes
      dezembro 21, 20:36 Responda

      Obrigado vc Marine!! Divulgue o site para os amigos 🙂

Escreva uma resposta