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Hoje iremos aprender como fazer uma receita de brigadeiro dukan, semelhante ao doce de leite dukan que já divulgamos aqui no site Receitas Academia. Esta receita que poderá ser consumida durante a fase cruzeiro PL da Dieta Dukan, será feita na panela de pressão.
Caso você não sinta confiança em cozinhar um vidro de conserva na panela de pressão, faça o brigadeiro em banho maria, mas vai demorar muito mais.
Um dado importante para não se machucar com essa técnica é deixar que a pressão da panela saia naturalmente e não abrir o pote de conserva quente, nem colocar a mão ou dar choque térmico no vidro, por que ele explode mesmo 🙂 (to brincando, ele só trinca o vidro e você perde a massa).
Brigadeiro Dukan - Cruzeiro PL
Receita de brigadeiro dukan para a fase cruzeiro PL.
Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 50 minutes
Tempo Total 1 hour 3 minutes
Serve 10 porções
Calorias 123 kcal
Ingredientes
- 10 Colheres (sopa) Leite em pó desnatado
- 2 Colheres (sopa) Cacau em pó
- 6 Colheres (sopa) Adoçante em pó
- 500 ml Leite Desnatado
- 10 Gotas Essência de Baunilha Ou chocolate
Instruções
- O modo de preparo é semelhante ao doce de leite dukan. Você vai precisar bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar dentro de um vidro de conserva bem limpo e esterilizado. Tampar, enrolar em um pano de prato.
- Depois em uma panela de pressão coloque água faltando 2 dedos para cobrir o vidro, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Depois de passar esse tempo, desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente, nada de forçar a barra molhando a tampa. Tenha paciência.
- Somente depois que estiver morno/frio abra a panela e o vidro de conserva. E despeje a mistura novamente no liquidificador e bata por mais 5 minutos. Então está pronto, é só fazer as bolinhas e guardar em um tuppeware na geladeira.
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