Em um pote resistente ao calor, uma caneca de alumínio ou outro item que possa ficar em banho maria, coloque as claras e o adoçante.

Mexa completamente até que ambos fiquem bem homogêneos.

Coloque a mistura em banho maria e assim que a água ferver, conte um minuto e desligue.

Depois deste passo, coloque as claras com adoçante na batedeira e então deixe bater entre 5 a 10 minutos, até que fique com uma consistência firme.

Então forre uma assadeira com papel vegetal, espalhe poções desta mistura, estes serão os seus suspiros.

Leve para assar em forno com fogo baixo (150ºC) por 30 minutos.