Receita de quiabo frito sem baba e ótimo para dietas de emagrecimento. Aprenda passo a passo como fazer o melhor.
Lave bem os quiabos em água corrente. Depois coloque-os em uma bacia com água e a colher (sopa) de vinagre;
Depois de deixar de molho os quiabos por pelo menos 2 minutos, escorra toda a água e então seque-os muito bem com um pano limpo. Isso é para deixar os quiabos sem baba;
Corte ambas as extremidades do quiabo (a ponta e a parte de trás) e depois pique-os com tamanho de dois centímetros no mínimo;
Espalhe o azeite em uma frigideira transparente e deixe aquecer um pouco. Coloque então os quiabos, o tempero e então deixe fritar em fogo baixo, sempre mexendo;
Caso comece a queimar, coloque um pouquinho mais de azeite;
Assim que eles ficarem macios, estão prontos.
A lavagem e secagem dos quiabos é fundamental para que eles fiquem sem babas.