Receita FIT de antepasto de berinjela. Um aperitivo muito gostoso, light, rico em fibras e ótimo para sua dieta de emagrecimento. Todos os segredos do melhor antepasto fit de berinjela.
Não corte a berinjela muito fina se não queima fácil. Tempere cada fatia com sal e pimenta do reino à gosto;
Passe as rodelas de berinjela no azeite de oliva;
Então grelhe de ambos os lados as fatias em uma panela antiaderente. Assim que ficar dourado desligue o fogo e passe para a próxima etapa;
Com o forno pré aquecido em temperatura de 180ºC leve a berinjela para assar por 10 minutos;
Então retire a forma e passe molho de tomate sobre as fatias. Acrescente a muçarela e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima. Volte a forma para o forno por mais 10 minutos;
Espere esfriar e pronto. Fique de olho para não queimar quando estiver no forno.