Receita fit de croquete de cenoura e batata para a sua dieta. Muito fácil de fazer e com aproximadamente 38 calorias por unidade.
Refeição
Aperitivo
Cozinha
Receita Fitness
Tempo de Preparo10minutes
Tempo de Cozimento50minutes
Tempo Total1hour
Serve10porções
Calorias176kcal
AutorWes
Ingredientes
2UnidadesBatataCozida, sem casca e em purê
1UnidadeCenouraCozida, sem casca e em purê
1/2UnidadeCebolaPicada (média)
1Colher (sopa)Azeite de olivaExtra virgem
Queijo MinasLight, para rechear (cubinhos)
SalA gosto
Pimenta do reinoA gosto
1UnidadeGemaPara pincelar os croquetes
Instruções
Em uma tigela misture os 2 purês até que fiquem bem incorporados.
Tempere com sal e pimenta do reino, mexa novamente e então reserve.
Em uma frigideira ou panela antiaderente, refogue a cebola com o azeite de oliva. Acrescente o purê, refogue mais um pouco e então deixe esfriar completamente.
Pegue porções deste purê e faça os croquetes, ou bolinhas e coloque um cubinho de queijo dentro para recheio. Modele até dar o formato e então pincele a gema sobre eles.
Acomode um a um em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga e leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 25 a 30 minutos. O ponto é bem douradinho.
Você pode também rechear com outros itens, dependendo da sua dieta.