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Peneire a farinha de trigo integral e o adoçante em pó sobre uma superfície forrada com papel filme. Abra um buraquinho ao centro e coloque o restante dos ingredientes. Exceto o fermento, deixando ele para ser incorporado por último.
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Comece mexendo aos poucos a massa, e então vá sovando, incorporando bem todos os ingredientes.
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Se a massa ficar mole e grudenta, vá colocando farinha aos poucos até que ela fique na consistência boa.
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Após a massa estar bem sovada, coloque ela em uma tigela enfarinhada, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
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Então já está pronta para uso. Você só precisa espalhar pelo fundo de uma assadeira e já deixar pronta no caso das receitas doces, ou usar ela crua mesmo, quando precisa ser assada junto com ingredientes salgados, vai da sua necessidade.