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strogonoff frango leite coco fitness

Strogonoff com leite de coco - Sem lactose e sem glúten

Receita FIT de estrogonofe com leite de coco, sem lactose e sem glúten. Ótima para intolerantes e para quem deseja emagrecer com saúde.

Refeição Almoço, Jantar
Cozinha Receitas Light
Tempo de Preparo 1 hour 10 minutes
Tempo de Cozimento 20 minutes
Tempo Total 1 hour 30 minutes
Serve 4 porções
Calorias 281 kcal
Autor Wes

Ingredientes

  • 500 g Peito de frango Sem pele, sem osso e cortado em cubinhos
  • 1 Colher (sopa) Suco de limão
  • 1 Dente Alho Amassado
  • 1 Colher (chá) Cheiro verde Picado
  • 1/2 Unidade Cebola Picada
  • 1 Xícara (chá) Champignon Cortado em lâminas
  • 100 ml Leite de coco
  • 1 Colher (sopa) Molho inglês
  • 4 Colheres (sopa) Catchup
  • 2 Colheres (sopa) Mostarda
  • 2 Colheres (sopa) Óleo de girassol
  • Água Para refogar
  • Sal A gosto

Instruções

  1. Coloque o frango, o limão, sal, o dente de alho amassado e a cebola picadinha, em uma tigela e mexa bem.

  2. Então cubra com um pano de prato e leve para a geladeira por pelo menos meia hora, para marinar e pegar bem o tempero.

  3. Após esse tempo, em uma panela antiaderente, coloque o óleo de girassol e deixe-o esquentar um pouco.

  4. Refogue o frango até que ele fique douradinho, mas não deixe passar muito do ponto, para não deixa-lo seco. Caso seja necessário, coloque um pouco mais de água.

  5. Após começar a ficar douradinho, acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês e o cheiro verde picadinho. Mexa e então acrescente mais um pouco de água para não queimar.

  6. Refogue por 8 minutos.

  7. Acrescente então os cogumelos e mexa. Coloque então o leite de coco e em fogo baixo, deixe apurar um pouco para engrossar o "creme".

  8. Após dar uma engrossada, desligue o fogo e está pronto.