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receita salada caseira batata yacon com molho

Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial

Receita fitness de salada com batata yacon + um molho especial para saladas. Aprenda esta ótima receita para sua dieta.

Refeição Acompanhamentos
Cozinha Receita Fitness, Receitas Light
Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Cozimento 10 minutes
Tempo Total 30 minutes
Serve 4 porções
Calorias 115 kcal
Autor Wes

Ingredientes

Ingredientes da salada:

  • 2 Unidades Batata Yacon Sem casca e cortada em cubos
  • 1 Maço Alface Lavado e picado
  • 1 Unidade Chuchu Sem casca e cortado em cubos
  • 1 Maço Rúcula Lavada e picada
  • 8 Unidades Tomate cereja Lavados e cortados ao meio
  • 1/2 Unidade Pimentão Lavado, sem sementes e cortado em tiras

Ingredientes do molho:

  • 4 Colheres (sopa) Manjericão Picado
  • 3 Colheres (sopa) Aceto balsâmico Se não achar, não tem problema
  • 3 Colheres (sopa) Azeite de oliva
  • 1 Colher (chá) Sal
  • 1 Unidade Alho Amassado
  • Pimenta do reino A gosto

Instruções

  1. Cozinhe o chuchu e a batata yacon no vapor por 10 minutos. Depois escorra toda a água e leve a geladeira por 30 minutos para esfriar.

  2. Enquanto isso prepare o molho colocando todos os ingredientes em um potinho e mexendo bem. Caso ache necessário, você pode bater no liquidificador.

  3. Depois dos 30 minutos esfriando, coloque todos os vegetais em uma travessa e então espalhe o molho. Está pronto.