Aprenda como fazer uma panqueca fitness proteica com massa de rúcula e recheada com frango.
Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata até que forme uma mistura bem homogênea. Você pode colocar em um potinho e fazer com um mixer também.
Pré aqueça uma frigideira antiaderente, se necessário unte-a com algumas gotinhas de óleo de coco.
Espalhe a massa sobre toda a superfície da frigideira. Dependendo do tamanho da frigideira, talvez seja necessário fazer mais de uma panqueca. Não deixe a camada de massa muito grossa.
Então deixe assar por cerca de 1 minuto, até que a borda comece a dourar. Vire a massa e asse do outro lado.
Cozinhe o frango com os temperos que desejar. Desfie e reserve.
Em uma panela coloque o tomate e o peito de peru e leve ao fogo. Mexa um pouco e então acrescente o frango desfiado.
Coloque os temperos que desejar e então é só rechear a sua panqueca.
Caso ela esteja fria ou a sua dieta não seja tão restritiva, é possível colocar um pouquinho de queijo no recheio e levar para derreter no forno.
Pronto, uma delícia.