Receita de kimchi com rabanete, acelga e gengibre. Ótima receita coreana fit para dietas.
Pegue o maço de acelga e então cote-a em pedaços sem desprender as folhas do talo;
Coloque metade do sal em uma xícara (chá) de água e então mergulhe as acelgas na salmoura. Deixe por 3 minutos e retire;
Tire todo o excesso desta água deixando apenas a acelga salgada. Então espalhe o restante do sal e deixe-a descansando por duas horas;
Em uma panela coloque duas xícaras (chá) de água, a farinha de arroz e o restante dos ingredientes. Mexa até que fique bem homogêneo e leve ao fogo para ferver, não pare de mexer para não grudar;
Depois deixe esfriar e mergulhe a acelga nesta mistura. E deixe descansando por mais três horas.