Receita de massa para pizza feita de quinoa para dietas low carb. Passo a passo, ingredientes e segredos para sua versão caseira desta pizza para dietas.
Coloque a quinoa em grãos em uma bacia com água e deixe-a hidratando de um dia para o outro, aproximadamente 8 horas;
Depois escorra e lave-a muito bem, retirando completamente a espuma;
Reserve o azeite. No processador ou no liquidificador coloque o restante dos ingredientes e bata até que forme um creme bem homogêneo, porém úmido. No processador fica melhor;
Use o azeite para untar uma forma de pizza ou outra redonda. Coloque papel manteiga na base e unte novamente;
Coloque a massa processada por essa forma e espalhe-a deixando bem uniforme;
Leve a massa para assar em forno pré aquecido de 220ºC por 15 minutos;
Depois com o auxílio de uma luva, espátula ou outro, vire a massa na forma e deixe assar por mais 5 minutos. Assim que começar a dourar está pronto.
Você pode rechear com molho de tomate caseiro, acrescentar muçarela de búfala, frango desfiado, patinho moído, atum, brócolis ou outro alimento permitido em sua dieta.