Ingredientes e como preparar leite de coco caseiro muito fácil. A grande vantagem é que este leite é sem lactose e 100% natural.
Coloque a água quente e o coco ralado no liquidificador e deixe batendo em velocidade média por 3 minutos;
Estique um tecido fino e completamente limpo sobre uma tigela e espalhe a mistura batida do liquidificador, passando o leite para baixo;
Esmague o coco que sobrar sobre o tecido, para aproveitar o máximo;
Passe o leite de coco para um pote esterilizado com tampa, de preferência um hermético;
Guarde na geladeira e use-o em até 3 dias. Como não tem conservantes a sua duração é menor, mas muito mais saudável.
O ideal é preparar a quantidade de leite que vai utilizar no dia. O leite de coco fresco é muito melhor.