Receita de pudim sem lactose para dietas. Aprenda como fazer uma receita de pudim para intolerantes à lactose.
Coloque os ovos, leite e leite condensado no liquidificador e bata por 3 minutos;
Enquanto essa mistura bate, coloque o açúcar na forma de pudim e derreta-o, fazendo um caramelo;
Espalhe bem a calda por toda a forma com o auxílio de uma colher;
Coloque a mistura do liquidificador na forma;
Leve para assar em uma panela de banho-maria devidamente tampado. Mas você pode improvisar com uma panela com água por baixo da forma ou levar para assar no forno, colocando água em uma forma quadrada e acomodando a forma de pudim sobre e cobrindo com papel alumínio;
Deixe assar por 40 minutos. No fogão em fogo alto, no forno em temperatura média de 200ºC;
Espere esfriar e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas e está pronto.
Depois de frio, tire da forma soltando as laterais e o centro com uma faca e virando o pudim sobre um prato. Você pode separar em porções.