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Em uma tigela coloque o polvilho, o açúcar, a farinha de arroz, o fermento, a pitada de sal e então misture para que todos os ingredientes secos fiquem bem incorporados.
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Em seguida coloque a água morna nos ingredientes secos, depois os ovos e então bata com um fouet, ou na batedeira em velocidade baixa, até que fique bem homogêneo.
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Depois de bem batido, coloque o whey protein e misture novamente até que fique tudo homogêneo.
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Unte uma forma (pequena/média) de silicone ou antiaderente com manteiga light e farinha de arroz. Então espalhe a mistura do seu pão doce.
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Leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 30 minutos, ou até começar a dourar.
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Desenforme e está pronto.