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Bolo de fubá com coco - Receitas fit

Receita fit de bolo de fubá com coco, light e deliciosa para sua dieta.
Refeição Café da manhã
Cozinha Receita Fitness
Tempo de Preparo 7 minutes
Tempo de Cozimento 35 minutes
Tempo Total 42 minutes
Serve 10 porções
Calorias 156 kcal
Autor Wes

Ingredientes

  • 1 Xícara (chá) Coco ralado light
  • 1 1/2 Xícara (chá) Fubá
  • 2 Colheres (sopa) Farinha de linhaça
  • 1/2 Xícara (chá) Amido de milho
  • 1 Colher (sopa) Chia
  • 1/2 Xícara (chá) Açúcar demerara
  • 1 Colher (sopa) Fermento em pó
  • 2 Colheres (sopa) Semente de erva doce
  • 3 Unidades Ovos
  • 80 ml Óleo de coco
  • 200 ml Leite de coco
  • 1 Colher (sobremesa) Canela em pó

Instruções

  1. Reserve o fermento e as sementes de erva doce.
  2. O restante dos ingredientes coloque tudo no liquidificador e bata por 4 minutos até que fique bem homogêneo a massa.
  3. Depois acrescente o fermento e as sementes e de leves "pulsar" com o liquidificador para apenas incorporá-los a massa.
  4. Coloque a massa em uma forma antiaderente ou em uma de silicone e leve para assar por 30 a 35 minutos em forno com fogo médio/alto de 200ºC.