Coloque o peito de frango no liquidificador e bata até que fique totalmente triturado, quase uma pasta, mas não chegue a tanto.
O ponto é quando dá para molda-lo.
Coloque o frango em uma tigela e tempere a gosto. Não use nada que não esteja permitido em sua fase.
Então molde os espetinho em palitos de churrasco. Molhe-os primeiramente, pegue uma porção e então fixe-a no palito.
Soque o farelo de aveia para deixa-lo bem moído, quase em pó. Irá facilitar na hora de empanar.
Empane o espetinho de frango no farelo de aveia.
Depois é só assar na churrasqueira, forno ou grelhar. O tempo pode variar, mas em média é ao menos 10 minutos.