Procurando receitas funcionais ótimas para o intestino, sem glúten? Confira esta receita FIT de bolo de banana funcional com fibras.
Coloque no liquidificador a aveia em flocos, as bananas, os ovos, o azeite e o adoçante e então bata por três minutos ou até que toda a massa fique homogênea.
Após dar bem a liga, acrescente o fermento em pó e misture com uma colher, ou com a função pulsar do seu liquidificador.
Coloque essa massa em uma refratária ou forma untada (ou forrada com papel vegetal) e então acrescente as nozes, castanhas e uvas passas. Incorpore-as a massa.
Pré aqueça o forno e então leve o bolo de banana funcional para assar em forno com temperatura média (200ºC) por 15 a 20 minutos.
O ponto certo do bolo é quando ele começar a ficar douradinho por cima.
Está pronto, só servir.