Em uma panela antiaderente coloque a água, o adoçante em pó e a essência de baunilha.

Leve ao fogo baixo e então apure até formar uma calda marronzinha, um caramelo mais líquido.

Então reserve.

Lave bem a pera e então corte-a ao meio no sentido do comprimento, no caso da pera na vertical. Então retire as sementes e os cabinhos, deixe só a fruta.

Acomode a fruta em uma forma e então espalhe o caramelo sobre ela.

Polvilhe canela a gosto e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno com temperatura média (180ºC) por 25 minutos.

Retire o papel alumínio e então gratine por mais 5 minutos.