Lave bem as nectarinas e os damascos.

Corte as nectarinas ao meio no sentido do comprimento e então retire o caroço. Reserve.

Coloque as nectarinas em uma forma antiaderente e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno com temperatura média (180ºC) por 25 minutos. Depois retire o papel e deixe assar por mais 5 minutos.

Pique os damascos em pedaços bem pequenos.

Em uma panela antiaderente acrescente os damascos, as raspas de laranja e o açúcar mascavo. Então apure em fogo baixo até começar a formar uma geleia.

Assim que der uma engrossada, desligue o fogo.

Espalhe a calda de damasco sobre a nectarina assada e está pronto.