Leve os legumes para refogar com o azeite de oliva em uma panela antiaderente. É importante que eles estejam bem picadinhos para que possam cozinhar mais rápido e não percam suas propriedades nutritivas.

Depois de uma breve refogadinha, acrescente a carne moída magra e então refogue mais um pouco, até que ela venha a perder a aparência de crua.

Então acrescente a xícara de água e os temperos a gosto. mexa bem e deixe refogar mais um pouco. Experimente o sal para saber se está do seu gosto. Lembrando que sal ajuda a reter líquido, não exagere.

Coloque a panela em fogo baixo e tampe-a.

Deixe cozinhar por uns 10 minutos, mexendo na metade, e então está pronto.

Caso a sua dieta não seja tão restritiva, ou não esteja fazendo a Low Carb, esse cozido vai bem com arroz integral.