Receita fitness com poucos carboidratos de Ratatouille francês. Ótima para sua dieta de emagrecimento low carb.
Primeiramente pique os ingredientes. Pique em cubos a abobrinha, berinjela, o pimentão e os tomates. Reserve;
Corte a cebola e o alho em rodelas;
Em uma panela antiaderente coloque o azeite de oliva e então coloque o alho e a cebola para dourar;
Assim que o alho dourar (a cebola estará transparente), coloque os legumes e então coloque em fogo baixo;
Acrescente as ervas finas e os temperos a gosto;
Tampe a panela e então deixe o ratatouille cozinhar por pelo menos 30 minutos;
Pronto, só se deliciar.
Não é preciso acrescentar água, pois os próprios legumes soltam água, mas se você observar que está muito seco, acrescente um pouquinho de água sempre que secar.