Receita fitness de bolinho de berinjela. Ingredientes e modo de preparo para dietas de emagrecimento.
Primeiro vamos ao preparo da berinjela. Lave bem, descasque e então corte em pedaços;
Coloque a berinjela para ferver em uma panela com água e sal. Deixe cozinhar por uns 10 minutos até que comece a ficar mole;
Retire a berinjela cozida da panela e então coloque-a em um prato ou outra panela e então amasse-a com um garfo;
Acerte o sal, coloque o ovo, a cebola, cebolinha picada e a pimenta a gosto. Misture até que fique bem incorporado e por fim acrescente a farinha de aveia;
Mexa para que tudo fique bem homogêneo e mais firminho;
Unte a assadeira com o azeite;
Molde a massa do bolinho de berinjela, dando o formato dos aperitivos. Coloque-os então na assadeira e leve para o forno em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até dourar. Quando der 10 min assando, vire os bolinhos para que assem por completo;
Então é só esperar esfriar e começar a se deliciar.