Receita de omelete super rápida para o café da manhã, ótima para perder barriga e muito usada em dietas de emagrecimento.
Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e o pimentão com o azeite de oliva;
Depois de dar uma refogadinha, acrescente o cominho e a páprica e mexa bem;
Acrescente o tomate e deixe refogar mais um pouco;
Em uma tigela coloque o ovo inteiro e a clara, o sal, pimenta do reino e a cebolinha. Mexa até que fique tudo bem incorporado;
Espalhe o ovo sobre o refogado da frigideira e então deixe assar por 1 minuto;
Retire a omelete da frigideira e pronto.