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Sopa creme de palmito light e proteico
Receita de sopa creme de palmito light e proteica para dietas. Faça este creme para o almoço ou jantar fitness.
Tempo de Preparo 7 minutes
Tempo de Cozimento 30 minutes
Tempo Total 37 minutes
Serve 4 Porções
Calorias 236 kcal
Ingredientes
- 500 g Palmito Picado
- 500 ml Leite desnatado Temperatura ambiente
- 1 l Água Fervente
- 4 Unidades Gema Batida
- 4 Colheres (sopa) Amido de milho Maizena ou outro
- 2 Colheres (sopa) Creme de leite Light
- 1 Colher (sopa) Azeite de oliva
- 2 Colheres (sopa) Cebola Picada. Ou à gosto
- 1 Dente Alho Amassado
- Sal À gosto
- Temperos À gosto. Pode ser cebolinha, salsinha, pimenta do reino, mas cuidado com os exageros.
Instruções
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Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
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Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, ou até que a cebola esteja transparente;
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Adicione o palmito e refogue por mais 2 minutos;
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Adicione a água, o sal e a pimenta do reino e deixe ferver;
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Diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que o palmito esteja macio;
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Bata a sopa no liquidificador até que fique cremosa;
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Se desejar, adicione o creme de leite light e misture bem;
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Sirva quente.
Notas da Receita
- Para uma sopa mais cremosa, bata a sopa no liquidificador com um pouco de leite.
- Se quiser, você pode adicionar outros legumes à sopa, como cenoura, batata e abobrinha.
- Você também pode servir a sopa com uma torrada integral ou uma salada verde.