Receita de queijo cottage caseiro, ótimo para as suas dietas para emagrecer.
Refeição
Laticínios
Cozinha
Receitas Light
Tempo de Preparo8minutes
Tempo Total1hour8minutes
Serve6porções
Calorias118kcal
AutorWes
Ingredientes
1LLeite DesnatadoLíquido
2UnidadesSuco de limão2 limões
1PitadaSalGenerosa
TemperosA gosto, mas não é obrigatório
Instruções
Coloque todo o leite em uma leiteira ou panela e deixe esquentar até quase ferver. Mas é importante que você NÃO deixe o leite ferver, que se não vai estragar toda a receita.
Para quem possui aqueles termômetros culinários a temperatura ideal é entre 90 e 95 graus.
Depois de atingir esta temperatura, acrescente o suco dos limões e o sal. mexa com o próprio termômetro ou com algum item bem esterilizado.
Mexa bem devagar para que o leite coalhe completamente.
Depois coloque todo o leite coalhado sobre uma peneira e deixe escorrer o soro por cerca de uma a duas horas. Tampe com um pano para não atrair moscas.
Depois deste tempo, está pronto. Armazene em um pote com tampa.