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Cuscuz de quinoa com 59 pontos - Dieta dos Pontos

Aprenda como preparar a receita de cuscuz de quinoa para a sua dieta dos pontos ou reeducação alimentar.
Refeição Almoço
Cozinha Receitas Light
Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Serve 8 porções
Calorias 198 kcal
Autor Wes

Ingredientes

  • 2 Xícaras (chá) quinoa
  • 2 Colheres (sopa) Azeite
  • 4 Unidades Tomate Picado
  • 2 Unidades Cebola Pequena, picada
  • 2 Unidades Abobrinha Média, picada
  • 2 Unidades Cenoura Picada
  • Salsinha A gosto
  • Cebolinha A gosto
  • Sal A gosto

Instruções

  1. Em uma panela coloque toda a quinoa e o dobro de água para cozinhar, ou seja, coloque mais 4 xícaras de água. Deixe cozinhar até que a água seque e então reserve.
  2. Em uma panela antiaderente coloque o azeite e então refogue a cebola. Coloque o tomate, cenoura e a abobrinha e as refogue por 12 minutos.
  3. Por fim acrescente a quinoa e o restante dos ingredientes e temperos. Mexa bem e refogue por mais alguns minutos.