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Chegou a hora do almoço e você não sabe o que fazer, principalmente quando está de dieta? Hoje iremos ensinar uma receita de cuscuz com quinoa e legumes que possui 1700 calorias, mas que será dividida em 8 porções e terá em média apenas 212 calorias, ótimo para quem está querendo emagrecer.
Além destas informações, a receita também poderá ser usada na dieta dos pontos, com uma média de 59 pontos por porções. Ela deverá fazer parte de uma das suas refeições principais do dia (almoço ou jantar).
A quinoa é rica em proteínas, onde a cada 100g de quinoa é possível obter 12g de proteínas. Indicação ótima para os músculos.
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Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Serve 8 porções
Calorias 198 kcal
Ingredientes
- 2 Xícaras (chá) quinoa
- 2 Colheres (sopa) Azeite
- 4 Unidades Tomate Picado
- 2 Unidades Cebola Pequena, picada
- 2 Unidades Abobrinha Média, picada
- 2 Unidades Cenoura Picada
- Salsinha A gosto
- Cebolinha A gosto
- Sal A gosto
Instruções
- Em uma panela coloque toda a quinoa e o dobro de água para cozinhar, ou seja, coloque mais 4 xícaras de água. Deixe cozinhar até que a água seque e então reserve.
- Em uma panela antiaderente coloque o azeite e então refogue a cebola. Coloque o tomate, cenoura e a abobrinha e as refogue por 12 minutos.
- Por fim acrescente a quinoa e o restante dos ingredientes e temperos. Mexa bem e refogue por mais alguns minutos.
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