O que é Shirataki?

Saiba mais sobre esta receita ou artigo

Você que está realizando uma dieta já deve ter escutado sobre um tal de macarrão milagroso chamado de Shirataki não é mesmo? Nunca ouviu falar? Então hoje você vai saber o que é, como preparar, seus principais benefícios, onde encontrar e porque ele é tão bom para emagrecer.

O que é Shirataki?

O shirataki é um alimento oriental, que tem a sua origem no Japão. Ele é feito do cará elefante, e conta com uma aparência gelatinosa, pois seus principais componentes são fibras e água, sendo boa parte mais de 90% de água.

O nome Shirataki, quer dizer em uma tradução literal, “Cascata/Cachoeira branca”branco cascata, e no Brasil é conhecido também como Miojo Milagroso, por ser o macarrão japonês com praticamente zero % de carboidratos, proteínas, gorduras, calorias etc, mas que tem uma grande importância quanto a deixar as pessoas que os ingerem satisfeitos, assim ajudando a emagrecer.

Quais são os principais benefícios do Shirataki?

Entre os principais benefícios para a nossa saúde estão:

Controle e diminuição do colesterol
Controle da pressão
Equilíbrio do açúcar no sangue (glicose)
Auxilia no equilíbrio dos triglicérides
Sensação de sacies para o estômago
Ajuda na evacuação, sendo considerado uma “vassoura” para o organismo

Além destes benefícios, este pode ser uma alternativa de alimento para quem tem intolerância a glúten.

Principais malefícios do Shirataki

Como tudo tem o seu lado bom e ruim, o shirataki tem os seus também. Por ser pobre em nutrientes, você não pode fazer o consumo do macarrão japonês sem o acompanhamento de outro alimento, ou também fazer com que ele seja a sua principal refeição do dia.

Ele serve somente para mascarar a fome, mas não possui quase nenhuma fonte de energia. Seu consumo exagerado poderá lhe causar fraquezas, tonturas e até anemias.

O shirataki é bom para emagrecer?

Como já citamos o shirataki é ótimo para emagrecer pelos seguintes benefícios:

Sua composição é basicamente água e fibras
Não possui gorduras
Livre de carboidratos
Livre de calorias
Conta com uma substância chamada glucomanan, que aumenta o volume em até 300% quando em contato com a água.
Por conta do glucomanan, seu estômago é preenchido mais rapidamente e você não terá vontade de comer.

Qual a forma de preparo e indicações de consumo do Shirataki?

A forma de preparo do macarrão japonês é feito exatamente como o miojo. Deixe cozinhar por 3 minutos em água fervente e está pronto. Logo após cozido, você poderá acrescentar o tempero a gosto, e incluí-lo em sua refeição acompanhado de legumes, carnes ou outro alimento que desejar, e estiver permitido em sua dieta.

Aprenda como fazer Yakisoba de Shirataki

Onde posso encontrar Shirataki?

Esse macarrão japonês, é um pouco complicado de encontrar aqui no Brasil, mas alguns locais como casas de produtos orientais ou exclusivos japonês, em alguns mercados municipais e em mercados de grande porte.

Na sua cidade existe algum estabelecimento que venda? Deixe seus comentários para ajudar outras pessoas.

Confira também:

Proteína isolada de soja (PIS)
Fraldinha marinada na Coca-Cola Zero
Dieta da felicidade