Já pensou fazer uma receita fit de churrasco de picanha na Airfryer com carvão? O gostinho do churrasco fica por conta do carvão, já o restante do cozimento rápido e indicado para ambientes sem área de churras, como um apartamento, fica por conta da fritadeira elétrica.
A picanha apesar de não ser uma carne muito indicada para dietas pois conta com bastante gordura, pode ser consumida em diversas dietas proteicas, desde que parte da gordura seja descartada.
[alert color=”red”]Porém não jogue fora a gordura, guarde-a para usar pequenos pedaços em futuras receitas.[/alert]
A picanha
Essa carne é um dos cortes mais macios do boi, sendo um alimento bem suculento e que normalmente é assada pouco, para que somente a área externa fique assada, mantendo o centro com o suco, o que da todo o sabor ao alimento.
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Informação nutricional da picanha
A cada 100g de carne encontramos:
- 213 calorias;
- 0g de carboidratos;
- 18,8g de proteínas;
- 14,7g de gorduras totais;
- 6,1g de gorduras saturadas;
- 38mg de sódio;
- 0g de fibra alimentar.
Churrasco de picanha na AirFryer com carvão
E vamos a essa receita:
Churrasco de picanha FIT na AirFryer com carvão
Receita de picanha na Air Fryer com gosto de churrasco graças ao carvão.
Ingredientes
- 1 kg Picanha
- Sal Grosso A gosto
- 1 Unidade Carvão
Instruções
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Primeiro prepare a picanha cortando um pouco da gordura, deixando o suficiente apenas para dar um gostinho. Faça pequenos cortes nesta área para que o sal grosso penetre bem;
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Evite cortar a picanha contra as fibras, pois o suco da carne sai todo e ela perde o gosto, além de ficar mais seca;
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Coloque sal grosso a gosto e deixe descansar por 5 minutos;
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Enquanto isso pré aqueça a Airfryer a 200ºC;
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Bata um pouco a carne depois de descansa-la para tirar o excesso de sal;
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Então coloque a picanha na airfryer de um lado e deixe fritar por 5 minutos;
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Acenda o carvão, pode ser no fogão mesmo, pra iniciar uma brasinha, a airfryer irá cuidar do resto;
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Acomode o carvão na cesta da airfryer de um lado e a picanha virada do outro lado;
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Então coloque para assar por mais 10 minutos.
Notas da Receita
De vez em quando verifique o ponto da carne, o certo da picanha é mal passada, mas tem que goste ao ponto. Outra dica é com relação ao carvão, tem como embrulha-lo no papel alumínio para evitar sujeira e que chegue até a carne.
Tem alguma dica para preparar carnes na Airfryer? Deixe seus comentários.
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Wolfgang
colocar carvao na airfryer? que diabos de receita é isso?
Wes
Hahaha