Go Back
Imprimir
10 sugestões de jantar leve com receitas fitness

Sopa de alcachofra tradicional

Receita fit de sopa de alcachofra rica em nutrientes feita da maneira tradicional.

Refeição Jantar
Cozinha Receitas Light
Palavras chave alcachofra, jantar, jantar leve, jantar light, receitas, receitas fit, receitas fitness, receitas light, sopa de alcachofra
Tempo de Preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Serve 4 Porções
Calorias 103 kcal
Autor Wes

Ingredientes

  • 350 g Alcachofra
  • 1 Colher (sopa) Tomilho Fresco
  • 2 Unidade Aipo Picado
  • 1/2 Unidade Cebola
  • 2 Colheres (sopa) Azeite de oliva
  • 4 Dentes Alho
  • 1 Xícara (chá) Batata Picada. Você pode usar couve flor também.
  • 3 Xícaras (chá) Caldo de legumes Pode ser caldo de frango também
  • Limão A gosto
  • Sal A gosto
  • Pimenta do reino A gosto

Instruções

  1. Refogue a cebola picada em uma panela por 2 minutos com um pouco de azeite e então acrescente o alho e deixe refogar por mais um minuto;

  2. Acrescente o aipo e deixe refogar por mais dois minutos;

  3. Coloque na panela a alcachofra, o caldo de legumes (ou frango), a batata, tomilho e o sal a gosto;

  4. Então espere até que comece a ferver. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a batata fique mole, isso por cerca de 15 minutos;

  5. Passe esse refogado para o liquidificador e bata por 5 minutos até que forme um caldo grosso;

  6. Volte esse caldo para a panela e acrescente os temperos à gosto;

  7. Deixe fermer e está pronto.

Notas da Receita

Você pode incorporar com outros legumes e até mesmo inserir proteínas como frango.