Receita de hambúrgueres mexicanos para dietas com foco em proteínas e ganho de massa muscular, como a fase cruzeiro PL da Dukan. É também recomendado para dietas menos restritivas.
Coloque em uma tigela a carne moída magra, o sal, pimenta do reino e as pimentas;
Misture muito bem, incorporando todos os ingredientes. Molde o hambúrguer;
Coloque um fio de azeite em uma frigideira e acomode o hambúrguer em cima, sem deixar o azeite esquentar;
Deixe grelhar por dois minutos de um lado, vire e deixe grelhar por mais um minuto. Reserve;
Em outra frigideira, coloque os tomates e prepare um molho refogando-os. Se achar necessário, acrescente uma pitada de sal ou outro tempero. Aguarde até que eles refoguem bem, na própria água;
Coloque esse molho sobre o hambúrguer e está pronto para servir.
Você também pode deixar o hambúrguer grelhar de um lado e hora que virar ele, abaixe o fogo, coloque os tomates e refogue tudo junto.