Passo a passo como fazer receita fit de quesadilla mexicana low carb rica em proteínas para dietas.
Coloque em um bowl os ovos e as claras e mexa até que eles fiquem incorporados e com a consistência arenosa;
Coloque o cream cheese e mexa até que vire uma massa lisa;
Acrescente o sal a gosto, farinha de coco e a colher sobremesa de fibra solúvel (psyllium). Mexa até obter uma massa homogênea;
Deixe descansar a massa por 15 minutos até que ela engrosse um pouco;
Espalhe a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré aquecido em 200ºC por 10 minutos;
Depois de assado a tortilha fitness, corte a massa em 6 pedaços. Reserve;
Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga para derreter. Coloque um pedaço da tortilha sobre a manteiga, acrescente um terço do queijo cheddar e coloque o outro pedaço de tortilha por cima;
Deixe grelhando por um minuto de cada lado e pronto. Repita o mesmo processo com as outras partes da tortilha.
Você pode colocar frango no recheio ou algum vegetal.