Receita caseira de farinha de uva para dietas, sendo uma ótima substituta para a farinha de trigo.
Solte todas as uvas do cacho e lave-as muito bem;
Deixe escorrendo por alguns minutos até que fiquem secas;
Passe as uvas para uma forma antiaderente e leve para o forno brando por 30 minutos. A temperatura média é de 150ºC;
Deixe as uvas assando até que fiquem secas, mas não deixe elas torrarem. Dependendo da potência do seu forno, vai mais que 30 minutos ou menos;
Assim que as uvas secarem bem, coloque-as no liquidificador e bata até ficar bem triturado;
Pronto. Coloque a farinha em um recipiente com tampa e guarde-a na geladeira por no máximo 2 semanas.
Não adianta assar em forno com temperatura alta para ser mais rápido. Altas temperaturas acabam com as propriedades nutricionais da uva e assim você não colhe os benefícios desta receita.