O que é aquafaba e quais os benefícios para dietas?
A aquafaba é um “caldo” resultado do cozimento de leguminosas como o feijão, lentilha e o grão de bico. É um item essencial na culinária vegana, pois é capaz de substituir a clara no preparo de clara em neve. O resultado é bem semelhante ao do ovo, mas sem nada de origem animal. A aquafaba … Ler mais