echalotes

Conhecida também como échalote, a chalota é uma planta com um bulbo muito semelhante à cebola, mas é menor. Assim muitos chamam as chalotas de "prima" da cebola, porém seus benefícios para dietas são diferentes. A chalota tem sua origem na Ásia central e tem a origem do seu nome na cidade de Ascalão, uma região localizada na Palestina. Ela chegou à Europa no período da Primeira Cruzada, através dos franceses. É um alimento muito utilizado na culinária francesa. Aqui no Brasil, o maior produtor e consumidor deste alimento é o Nordeste. Por serem menos comuns que a cebola, ela tem um preço um pouco mais elevado. Mas apesar de parecer uma pequena cebola, o sabor é mais voltado para o alho. Assim quem faz o uso em receitas fitness salgadas, acaba utilizando a chalota e cebola para temperá-las. Dificilmente é utilizada em combinação com o alho. Rica em benefícios para a saúde, principalmente por sua alta concentração de antioxidante. Informações nutricionais das chalotas Há cada 100g de chalota podemos obter: Calorias72Proteínas2,5gCarboidratos17gAçúcar8gFibra alimentar3,2gGorduras totais0,1gGorduras saturadas0gColesterol0mgPotássio334mgSódio12mgCálcio37mgVitamina C8mgVitamina D0 IUVitamina B60,3mgFerro1,2mgMagnésio21mgCobalamina0 µgFonte: USDA. Principais benefícios das chalotas para dietas As chalotas oferecem os seguintes benefícios para a saúde: 1. Rica em antioxidantes É um alimento rico em antioxidantes. Eles por sua vez são responsáveis por combater o envelhecimento precoce das células, causados pela ação dos radicais livres. Isso ajuda a diminuir os riscos de câncer, Alzheimer, ELA e outras doenças degenerativas. 2. Dá mais disposição As chalotas possuem boas quantidades de minerais como ferro e cobre. Eles ajudam no equilíbrio da circulação sanguínea, proporcionando mais oxigênio para as células, o que nos deixa mais ativos e dispostos para executar tarefas do dia a dia, inclusive a prática de exercícios físicos. 3. Bom para o coração Rica em potássio, as chalotas trazem benefícios para o coração. É um alimento que contribui para a melhor circulação do sangue, além de ajudar o organismo a regular os níveis de colesterol, contribuindo para equilibrar o LDL e HDL. O ferro também contribui para manter melhor a saúde do sangue e os antioxidantes diminuem o envelhecimento precoce das células. Leia também: Casca de banana: Principais benefícios para dietas. 4. Equilíbrio do açúcar no sangue Desde que tenha uma dieta equilibrada, as chalotas ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e a combater o desenvolvimento de doenças autoimunes como a diabetes. 5. Bom para o cérebro Com a presença de ácido fólico, vitaminas e minerais, o consumo de chalota ajuda a equilibrar os hormônios do cérebro e a reduzir os níveis de estresse. Mas seus antioxidantes também contribuem para manter a boa saúde dos neurônios, combatendo os efeitos dos radicais livres sobre eles.

Procurar.

As melhores

Dicas de academia e saúde...

Confira