O alpiste é mundialmente conhecido como alimento para pássaros, mas você sabia que ele é uma das sementes mais poderosas e nutritivas para a saúde humana? O leite de alpiste tem ganhado enorme destaque nas dietas fitness por ser uma alternativa barata, 100% vegetal (sem lactose) e repleta de benefícios terapêuticos.
Se você possui intolerância à lactose, é vegano, ou apenas busca uma bebida natural para ajudar a desinchar e acelerar o emagrecimento, essa receita vai se tornar a sua favorita.
Neste artigo, você vai aprender não apenas como preparar o leite de alpiste perfeito (sem aquele gosto amargo da casca), mas também vai entender por que os nutricionistas estão recomendando tanto essa “bebida milagrosa”.
Por que o Leite de Alpiste Emagrece? (Os Benefícios)
O grande segredo do leite de alpiste está na sua altíssima concentração de enzimas, especialmente a lipase.
- Destrói Gorduras: A enzima lipase ajuda o corpo a quebrar e eliminar as células de gordura acumuladas, agindo diretamente nas gordurinhas localizadas.
- Ação Diurética Poderosa: Ele é um excelente remédio natural para quem sofre com retenção de líquidos, ajudando a desinchar a barriga e as pernas rapidamente.
- Amigo do Coração: É rico em antioxidantes e aminoácidos que ajudam a controlar a pressão arterial e a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
- Rico em Proteína Vegetal: Cada copo fornece uma excelente quantidade de proteínas leves, sendo ideal para consumo pós-treino ou no café da manhã.
Qual alpiste devo comprar?
Atenção: Você não deve usar o mesmo alpiste vendido para os pássaros (que possui sílica na casca, podendo fazer mal à saúde humana). Procure em lojas de produtos naturais pelo Alpiste para Consumo Humano (livre de sílica).
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Receita SEM Lactose de leite de alpiste
Receita saudável de leite de alpiste sem lactose. Ingredientes, modo de preparo e benefícios do leite de alpiste zero lactose. Confira!
Ingredientes
- 500 ml Água Morna (na hora do preparo no liquidificador)
- 200 g Alpiste Bem lavado
- 500 ml Água Fervente (na hora de limpar as sementes)
Instruções
Primeiro coloque todas as sementes de alpiste em uma tigela ou bacia.
Coloque os 500ml de água fervente no alpiste. Este será o passo da limpeza, antes de darmos início a produção do leite.
Deixe descansar por 30 minutos, coberto com um pano bem limpo.
Após os 30 minutos, passe as sementes em uma peneira, para limpar todas as impurezas. Espalhe mais um pouco de água para limpar bem as sementes.
Então no liquidificador coloque as sementes de alpiste e os 500ml de água morna. Tampe e retire a tampinha do meio, pois o vapor durante o processo em que você estará batendo as sementes, pode fazer tampa estourar.
Bata os ingredientes por 4 a 5 minutos. Não force demais seu liquidificador. A cada 2 minutos faça uma pausa de 15 segundos.
Depois de estar bem batido, passe a mistura novamente na peneira, coando bem o leite de alpiste.
Após colocar na peneira, esprema a pasta de alpiste com uma colher, para que você obtenha mais leite, deixando a “pasta” completamente seca.
Então é só colocar o líquido em um copo e pronto. Só tomar seu gostoso leite de alpiste.
Não indicamos adoçar pois pode atrapalhar o processo, mas caso queira, adoce com um pouco de açúcar de coco ou açúcar mascavo após pronto.
Como consumir o Leite de Alpiste?
Para aproveitar ao máximo as enzimas ativas (especialmente para fins de emagrecimento), o ideal é não ferver e não aquecer o leite de alpiste. O calor destrói as propriedades da lipase.
Consuma um copo em jejum logo pela manhã e outro copo antes de dormir. O leite de alpiste gelado puro é muito refrescante, mas você também pode usá-lo como base para vitaminas de frutas (experimente bater com morangos ou maçã verde).
📊 Tabela Nutricional (Porção de 200ml – 1 Copo)
- Calorias: 38 kcal
- Carboidratos: 5,2 g
- Proteínas: 2,5 g
- Gorduras Totais: 0,8 g
- Lactose: 0 g (Totalmente livre!)
Aviso de Saúde: O leite de alpiste é um alimento natural, mas se você faz uso contínuo de medicamentos para pressão alta ou diabetes, consulte seu médico, pois a bebida pode potencializar o efeito desses remédios.
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Bom dia qual o nome do alpiste adequado para usar, pois só encontro para pássaro, e qual é o seu Instagram? Desde já agradeço!
Tem em casa de produtos naturais.