Estrogonofe ou Strogonoff é uma receita muito feita aqui no Brasil, e tem diversas variações, mas a mais comum é a feita com carne. Mas quem está realizando uma dieta ou reeducação alimentar e indo a academia, o strogonoff feito com carne com mais gordura, e a combinação com molho branco e também o carboidrato do macarrão, não é uma sugestão boa para a dieta.
Por isso hoje iremos apresentar uma receita de estrogonofe de carne proteico que tem apenas 273 calorias por porção, e irá fornecer quase 28g de proteínas, com apenas 9g de carboidratos. A receita é simples e fácil, leva menos de 15 minutos para ficar pronta e poderá ser consumida tanto no almoço como no jantar.
Confira também as receitas:
Escondidinho de batata doce com frango
Bolo de proteína com chocolate para a páscoa
Strogonoff de carne proteico e com apenas 273 calorias
Ingredientes
- 450 g Carne picada Magra, com pouca gordura.
- 1/2 Colher (sopa) Azeite de oliva
- 1 Unidade Cebola Descascada e cortada em cubos
- 1 Xícara (chá) Cogumelo Cortados
- 2 Unidades Alho
- 1/4 Colher (chá) Pimenta
- 1/2 Colher (chá) Sal
- 2 Colheres (sopa) Farinha
- 1/4 Xícara (chá) Leite Desnatado
- 1 Lata Creme de sopa de cogumelo Light
- 1 Xícara (chá) Iogurte Grego
- 3 Xícaras (chá) Macarrão integral
Instruções
- Refogue a carne picada em filetes, cebola e cogumelos em uma frigideira com o azeite de oliva.
- Acrescente o alho, sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos então reserve.
- Em uma outra panela, coloque o leite, a farinha, o creme de sopa e o iogurte grego, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue e reserve.
- Cozinhe o macarrão integral conforme as instruções da embalagem e tempere a gosto.
- Por fim, retire toda a água do macarrão, deixando escorrer bem. Então acrescente a carne moída refogada e também o creme que servirá como um molho branco. Misture bem e estará pronto o seu strogonoff.
Notas da Receita
Informação nutricional por porção: Calorias: 273 Carboidratos: 9g Proteínas 27,8g Gorduras totais: 13,6g
