Neste feriado de carnaval, que tal ter um carnaval fitness? Hoje preparamos as melhores receitas FIT para uma das datas mais agitadas do país, para que você não saia de sua dieta. Separamos 9 receitas fitness, que incluem opções para as refeições principais, um suco e também deliciosas sobremesas.
Assim você pode fazer suas refeições tranquilamente durante o carnaval, sem acabar com o seu processo e foco de emagrecimento. Preparamos algumas dicas e logo abaixo estará o passo a passo das receitas. Lembrando que você poderá também adapta-las para se encaixar 100% na sua reeducação alimentar.
Lembre-se sempre de verificar se os ingredientes das receitas estão liberados por seu médico e/ou nutricionista. Nunca faça dietas por conta própria, cada organismo funciona de uma forma e o que pode ser bom para um, pode não ser indicado para você.
O significado do Carnaval no Brasil
Independente se gostamos ou não do carnaval, é certo que ele faz parte da nossa cultura e é um dos maiores espetáculos da terra. A primeira vez que se tem relato sobre a grandiosidade da festa carnavalesca no Brasil, é datada do século XV, no período do território conhecido como Colônia do Brasil.
Para ter uma dimensão do espetáculo, o carnaval de rua do Rio é categorizado pelo Guinness como o maior do mundo, atraindo por dia mais de dois milhões de pessoas. Atualmente mais de 440 blocos estão presentes nas ruas do Rio de Janeiro durante esta época do ano, sem contar as outras dezenas em São Paulo, Salvador, Recife, etc.
Receitas fitness para fazer durante a Copa do Mundo
A indústria do carnaval consegue atualmente acumular mais de um bilhão de dólares em receita. Boa parte do investimento é feito nos carros alegóricos, na contratação de artistas, bandas, etc.
Outro carnaval típico do país que tem uma grande importância além do eixo Rio/São Paulo é o de Recife/Olinda, onde o maior bloco de carnaval do mundo realiza a sua apresentação, o conhecido Galo da Madrugada. Os famosos Bonecos de Olinda também são uma atração a parte.
Já o carnaval em Salvador é mais focado nas apresentações em cima de um trio elétrico, os famosos caminhões com uma estrutura de som enorme e que geralmente inclui músicas típicas do estado, o Axé. Multidões acompanham estes caminhões, pois geralmente sobre eles estão cantores e músicos famosos como a Ivete Sangalo, Claudia Leitte, Wesley Safadão, Chiclete com Banana e outros.
Em que data serão os próximos carnavais?
A data do carnaval (feriado) é sempre na terça-feira, 47 dias antes da Páscoa, outra data importante para o cristianismo. Mas as festas começam já na sexta-feira que antecede o período, para abranger todos os 5 dias do feriado prolongado. Nos próximos anos o carnaval será nas seguintes datas:
- O carnaval 2024 cai dia 13 fevereiro
Receitas fitness de carnaval, porquê?
O período de festas é sempre um problema para aqueles que estão no início de suas dietas. Se você já realiza uma reeducação alimentar a um bom tempo, sabemos que irá tirar de “letra” as refeições durante o carnaval, mas para aqueles que começaram agora, achamos que é necessário apresentar algumas opções gostosas de receitas fitness, para não “jacar” e ainda sim comemorar.
É claro que um carnaval fitness exige algumas mudanças bem radicais. É comum que neste período de festas, alguns aproveitam para beber o máximo de cerveja e outros líquidos alcoólicos possíveis, porém se você estiver de dieta esta será a primeira mudança na comemoração.
O churrasquinho com carne gorda e petiscos típicos também devem ser cortados no feriado. Opte por uma carne mais magra e petiscos fitness e principalmente siga corretamente as recomendações de seu nutricionista. Corte refrigerantes, sucos industrializados, não exagere no arroz, na maionese e nas sobremesas.
Receita de pasta de amendoim FIT caseira
E é por isso que estamos aqui! Para ajudar você a continuar firme em sua dieta durante o carnaval, que selecionamos algumas das melhores receitas fitness aqui do site, com opções para o seu churrasco, sobremesa e outros pratos, com o mínimo de calorias possíveis, bem como o mínimo de carboidratos.
Vamos as receitas!
Carnaval – As melhores receitas FIT para o feriado
Lista de receitas a seguir:
- Hambúrguer FIT com farelos de Aveia e Trigo;
- Espetinho de frango empanado com farelo;
- Pudim de leite FIT sem leite em pó;;
- Picadinho FIT ao molho 3 queijos;
- Brigadeiro de colher FIT;
- Suco termogênico com mamão, couve e linhaça dourada;
- Strogonoff com leite de coco, sem glúten e sem lactose;
- Lasanha FIT Low Carb de Frango;
- Macarrão FIT Gratinado.
Aproveite para conferir todas as nossas outras receitas aqui do Receitas Academia.
Hambúrguer FIT com farelos de Aveia e Trigo
Aprenda como fazer esta receita de carnaval de hambúrguer FIT com farelos de aveia e trigo.
Ingredientes
- 1 Unidade Ovo
- 500 g Carne moída magra Patinho por exemplo.
- 3 Unidades Alho Picadinhos
- 1 Colher (sopa) Farelo de Aveia
- 1 Colher (sopa) Farelo de Trigo
- Sal A gosto
- 1 Pitada Orégano
- Pimenta do reino A gosto, mas não muito
Instruções
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Sove e então deixe-os bem incorporados.
Pegue uma pequena porção e então faça uma bolinha. Aperte esta bolinha com as mãos, deixando achatado e então moldando o hambúrguer.
Você pode moldar os hambúrgueres com um copo ou da maneira que achar melhor.
Forre uma forma com papel alumínio ou papel vegetal e então leve para assar em forno com temperatura média por 10 minutos ou até ficar douradinho. O ponto varia conforme o seu gosto.
Você pode assar na grelha também se preferir. Só não esqueça de unta-la para não grudar.
Espetinho de frango empanado com farelo
Aprenda como fazer espetinho de frango empanado com farelo para a refeição de carnaval.
Ingredientes
- 1 Kg Peito de frango Sem ossos e sem pele
- Farelo de aveia Para empanar
- Sal A gosto
- Temperos A gosto
Instruções
Pique o peito de frango em cubos e então vá adicionando-os no liquidificador sempre batendo, até que quase forme uma pasta com o frango. Bata até que seja possível moldar a carne.
Então em uma bacia coloque o frango e então tempere-o a gosto. Não se esqueça de verificar as permissões de temperos indicadas por seu nutricionista.
Coloque 2 colheres de farelo de aveia e então mexa bem o frango. Assim que o farelo estiver incorporado, chegou a hora de moldar os espetinhos.
Molhe um palito de churrasco e então pegue uma porção do frango. De o formato do espetinho em volta do palito.
Bata o farelo de aveia para deixa-lo em pó e então empane o espetinho de frango nele.
O próximo passo é assar. Recomendamos assar na grelha, mas você pode coloca-lo no forno também. O tempo médio assando é de 15 minutos. Não se esqueça de virar para assar por igual.
Pudim de leite FIT sem leite em pó
Aprenda como fazer esta sobremesa de carnaval fitness, o pudim de leite FIT sem leite em pó.
Ingredientes
Ingredientes do Pudim FIT:
- 3 Unidades Ovos Passe por uma peneira para tirar a pele da gema
- 3 Unidades Gemas Também passe pela peneira
- 2 Xícaras (chá) Leite desnatado Líquido
- 5 Colheres (sopa) Adoçante em pó Forno e fogão
- 1 Colher (chá) Essência de baunilha
Ingredientes da calda de caramelo FIT:
- 4 Colheres (sopa) Adoçante em pó Forno e fogão
- 1/2 Xícara (chá) Água
Instruções
Como fazer a calda de caramelo do pudim?
Coloque a água e o adoçante em uma forma própria para pudim. Derreta o adoçante e mexa até que comece a ficar douradinho. Reserve.
Como preparar o pudim?
Em uma tigela coloque todos os ingredientes do pudim e então mexa até que tudo fique bem incorporado. É possível bater tudo no liquidificador também.
Coloque então a mistura sobre a calda que você reservou.
Então cubra toda a forma com papel alumínio e faça um pequeno furo no papel alumínio para a mistura “respirar”.
Depois utilize um panela própria para preparar pudim ou faça o banho maria tradicional. Leve para assar em 180ºC (se for o caso do banho maria) por uma hora. Se estiver usando uma panela própria o tempo médio é de 50 minutos.
Para verificar o ponto do pudim, espete um garfo nele, se sair limpo é porque está pronto, se sair “sujo” deixe mais alguns minutos.
Espere o pudim esfriar um pouco e então leve para a geladeira por três horas.
Para desenformar esquente a forma no fogão e então solte as laterais. Vire então a forma em um prato e pronto.
Picadinho FIT ao molho 3 queijos
Aprenda esta receita de picadinho FIT ao molho três queijos para a sua refeição principal durante o carnaval.
Ingredientes
Ingredientes do picadinho FIT:
- 200 g Coxão mole Sem gordura
- 1 Colher (café) Alho desidratado
- 1 Colher (café) Mostarda Molho
- 1 Colher (sopa) Cheiro verde Picadinho
- 1 Colher (café) Cebola
- Pimenta do reino A gosto
- Sal A gosto
Ingredientes do molho de queijo:
- 1 Colher (sobremesa) Requeijão Zero
- 1 Colher (sobremesa) Queijo cremoso Light, tipo danúbio
- 1 Colher (sobremesa) Creme de ricota Light
Instruções
Pique a carne em tiras. Salpique um pouquinho de sal e então leve a uma panela antiaderente para sela-la. Refogue um pouco até que fique no ponto.
Depois nesta mesma panela, coloque o restante dos ingredientes do picadinho, exceto a mostarda. Termine de refogar a carne.
Assim que refoga-la, coloque a mostarda e os três queijos (requeijão, queijo cremoso e o creme de ricota).
Em fogo baixo continue refogando até que forme um molho. Então está pronto.
Brigadeiro de colher FIT
Aprenda como fazer esta sobremesa de carnaval deliciosa, o brigadeiro de colher FIT.
Ingredientes
- 1 Unidade Banana nanica Madura
- 1 Colher (chá) Cacau em pó Light
- 1 Colher (sopa) Leite em pó desnatado
- Adoçante em pó A gosto, se for necessário
Instruções
Leve a banana para assar no micro-ondas por um minuto. Coloque-a em um potinho próprio.
Neste mesmo potinho coloque o restante dos ingredientes e então mexa até que fique completamente homogêneo.
Está pronto, simples assim.
Suco termogênico com mamão, couve e linhaça dourada
Como não podemos beber durante o carnaval que tal um suco termogênico feito com mamão, couve e linhaça dourada muito saudável? Aprenda como fazer.
Ingredientes
- 1 Copo Água 300ml
- 1 Folha Couve Devidamente lavada
- 1/2 Colher (sopa) Linhaça dourada
- 1 Xícara (chá) Mamão Picado, sem casca e sem sementes
- 1 Colher (chá) Pimenta vermelha Picada, sem sementes
Instruções
Bata tudo no liquidificador e está pronto.
Strogonoff com leite de coco, sem glúten e sem lactose
Aprenda como fazer esta receita FIT de carnaval para o seu jantar. Um delicioso strogonoff sem glúten e sem lactose.
Ingredientes
- 100 ml Leite de coco
- 500 g Peito de frango Sem ossos e sem pele. Pique em cubinhos.
- 1 Colher (sopa) Suco de limão
- 1 Dente Alho Amassado
- 1 Xícara (chá) Champignon Cortado em lâminas
- 1/2 Unidade Cebola Picada
- 1 Colher (chá) Cheiro verde Picadinho
- 4 Colheres (sopa) Catchup Light
- 2 Colheres (sopa) Mostarda
- 1 Colher (sopa) Molho inglês
- 2 Colheres (sopa) Óleo de girassol
- Sal A gosto
- Água Para refogar
Instruções
Em uma bacia tempere o frango com sal, limão, o alho e a cebola. Mexa bem. Então deixe marinar na geladeira, coberto com um pano de prato, por 30 minutos.
Coloque o óleo de girassol para esquentar em uma panela antiaderente e então refogue o frango até que fique douradinho. Se for ficando seco, acrescente um pouco de água.
Assim que o frango dourar um pouco, acrescente então o molho inglês, o catchup, a mostarda e o cheiro verde. Coloque mais um pouco de água e continue refogando o frango por mais uns 5 a 8 minutos. Sempre acrescente água quando secar, para não queimar.
Então, coloque os cogumelos no refogado e por fim acrescente o leite de coco. Em fogo baixo, apure até que fique um creme grosso.
Assim que chegar a engrossar, está pronto.
Lasanha FIT Low Carb de Frango
Aprenda como fazer uma lasanha fit Low carb de frango para o seu almoço de carnaval.
Ingredientes
Ingredientes da massa da lasanha:
- 2 Unidades Ovos
- 4 Colheres (sopa) Quinoa em flocos
- 6 Unidades Claras
- 1 Pitada Sal rosa Himalaia
Ingredientes do recheio da lasanha FIT:
- 200 g Peito de frango Sem ossos, sem pele, cozido e desfiado
- 1 Colher (sopa) Ervilha Light ou in natura
- 1 Colher (sopa) Milho Light ou in natura
- Queijo minas Light, a gosto
- Sal A gosto
- Pimenta do reino A gosto
- Orégano A gosto
- Ervas finas A gosto
Instruções
Coloque todos os ingredientes da massa em um liquidificador e bata por 3 minutos até que fique tudo bem homogêneo.
Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco e então pré aqueça-a.
Coloque uma porção da massa e então asse de ambos os lados. Assim que a bordinha começar a dourar, vire e doure do outro lado.
Então é só repetir o processo até acabar a massa.
Reserve o queijo minas.
Em uma tigela coloque o frango desfiado, devidamente cozido e também todos os outros ingredientes do recheio (exceto o queijo) e então mexa bem.
Então em um refratário, coloque uma camada de massa da lasanha, o frango e o queijo. Faça camadas até que acabem os ingredientes, finalizando com o queijo.
Então leve a lasanha para gratinar em forno com temperatura média 180ºC por 15 minutos. Está pronto.
Macarrão FIT Gratinado
Nas suas receitas de carnaval não poderia faltar um gostoso macarrão FIT gratinado. Aprenda como fazer.
Ingredientes
- 300 g Macarrão integral
- 1 Unidade Cebola Média, picada
- 2 Unidades Tomate Médio, picados
- 1 Colher (chá) Azeite de oliva
- 300 g Patinho Moído
- 100 ml Molho de tomate Light
- 2 Colheres (sopa) Cheiro verde Picado
- 100 g Queijo cottage Light, picado
- 100 g Ricota Magra
- Sal A gosto
Instruções
Em uma panela coloque um fio de azeite de oliva, água, o macarrão e sal a gosto. Então deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que chegue ao ponto desejado.
Escorra toda a água do macarrão e então reserve-o.
Em uma panela antiaderente coloque mais um pouquinho de azeite de oliva e então refogue a cebola. Assim que ela ficar transparente, acrescente o tomate e um pouquinho de sal. Refogue por mais um minuto.
Coloque o refogado em fogo baixo e acrescente o molho de tomate e o cheiro verde. Refogue por mais um minuto e então desligue. Reserve.
Refogue a carne moída em uma outra panela com mais um pouquinho de azeite de oliva. Coloque sal a gosto. Então refogue-a até que fique sem praticamente nada de água.
- Após refogar a carne, acrescente o molho de tomate e mexa bem. O fogo deve estar desligado, é só para incorporar bem com o molho.
- Coloque o molho de carne moída em um refratário ou forma antiaderente. Em seguida espalhe o macarrão e por fim acrescente a ricota e o queijo cottage por cima.
Leve o macarrão para gratinar em forno com temperatura média (180ºC) por 25 minutos.
Pronto.
Gostou desta nossa super seleção de receitas para que você possa dar continuidade na sua dieta durante o carnaval? Deixe seus comentários. Se achou interessante, compartilhe com seus amigos.
