Name: Pão integral sem glúten - Receitas fit
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 Unidades Ovos; 1 Xícara (chá) Leite (Morno); 4 Colheres (sopa) Azeite; 1 Colher (sopa) Vinagre; 2 Colheres (sopa) Açúcar mascavo; 1 Tablete Fermento biológico; 1/2 Xícara (chá) Farinha de grão de bico; 1/2 Xícara (chá) Polvilho doce; 1 Colher (sopa) Semente de linhaça; 3 Colheres (sopa) Semente de girassol; 1 Xícara (chá) Fécula de bata; 1/2 Xícaras (chá) Farinha de arroz (Integral); 1/2 Xícara (chá) Amaranto (Em flocos); 2 Colheres (sopa) Fermento em pó; 1 Colher (sopa) Goma de xantana (Encontra em casa de cereais ou mercados municipais)

Saiba mais sobre esta receita ou artigo

Hoje iremos aprender uma receita bem gostosa de pão integral fit sem glúten. Ótimo para quem está em uma dieta bem restrita, ou tem intolerância a glúten (alergia) ingrediente praticamente indispensável em receitas com massas.

O glúten é a proteína isolada de cereais, que quando isolado é uma boa fonte de proteínas e de baixa caloria, mas o seu grande “problema” é que ele sempre vem acompanhado de outras substâncias em massas/carboidratos que o tornam um temido vilão.

Aqui no site temos um artigo falando sobre os benefícios da farinha de glúten, de uma olhadinha.

receita fit de pao integral sem gluten

Vamos a nossa receita de pão integral sem glúten de hoje!

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Pão integral sem glúten - Receitas fit

Receita de pão integral fit sem glúten para a sua dieta.

Refeição Café da manhã, Lanche

Cozinha Receitas Light

Tempo de Preparo 10 minutes

Tempo de Cozimento 40 minutes

Tempo Total 50 minutes

Serve 1 pão

Calorias 165 kcal

Autor Wes

Ingredientes

Ingredientes "molhados":

3 Unidades Ovos
1 Xícara (chá) Leite Morno
4 Colheres (sopa) Azeite
1 Colher (sopa) Vinagre
2 Colheres (sopa) Açúcar mascavo
1 Tablete Fermento biológico

Ingredientes "secos":

1/2 Xícara (chá) Farinha de grão de bico
1/2 Xícara (chá) Polvilho doce
1 Colher (sopa) Semente de linhaça
3 Colheres (sopa) Semente de girassol
1 Xícara (chá) Fécula de bata
1/2 Xícaras (chá) Farinha de arroz Integral
1/2 Xícara (chá) Amaranto Em flocos
2 Colheres (sopa) Fermento em pó
1 Colher (sopa) Goma de xantana Encontra em casa de cereais ou mercados municipais

Instruções

Coloque todos os ingredientes "molhados" no liquidificador, deixando por último o fermento em tablete. Bata tudo por 3 minutos, coloque o fermento e pulse até que ele se misture bem.
Em uma tigela misture muito bem todos os ingredientes secos. E acrescente a mistura do liquidificador. Bata até que fique totalmente homogêneo. Vá acrescentando aos poucos para não empelotar.
Espalhe toda a massa do seu pão integral fit em uma assadeira de pão antiaderente e deixe descansar por 40 minutos.
Após a massa crescer um pouco, leve-a para assar em forno com fogo médio (180ºC) por mais 30 minutos.
É só servir quentinho no café 🙂