Sabe aquele molho de tomate pronto do supermercado? Ele pode estar sabotando os seus resultados na academia. A grande maioria das opções industrializadas é lotada de açúcar escondido, excesso de sódio e conservantes químicos que causam retenção de líquidos e inflamação.
A boa notícia é que fazer um molho de tomate caseiro fit é super fácil, rápido e infinitamente mais saboroso. Usando ingredientes frescos e baratos, você cria uma base deliciosa para acompanhar suas massas integrais, frango desfiado, almôndegas fit ou para montar aquelas marmitas da semana.
Além de cuidar da balança, preparar o seu próprio molho em casa garante um prato rico em nutrientes de verdade. Vamos te ensinar a receita básica e um truque infalível de chef para tirar a acidez sem precisar usar uma grama de açúcar!
Por que fazer seu próprio Molho de Tomate?
- Zero Açúcar Adicionado: Diferente das marcas comerciais, o sabor aqui vem apenas do dulçor natural dos vegetais.
- Controle Total do Sódio: Você decide a quantidade de sal, evitando o inchaço e a retenção de líquidos indesejada.
- Rico em Licopeno: O tomate cozido libera muito mais licopeno, um poderoso antioxidante excelente para a saúde do coração e para a recuperação muscular.
- Congela Perfeitamente: O maior truque de organização! Você pode fazer uma panela gigante no domingo e congelar em potinhos menores para usar durante todo o mês.
O Segredo para tirar a acidez (Sem usar Açúcar!)
O maior erro de quem faz molho em casa é colocar colheres de açúcar refinado para quebrar a acidez do tomate. No nosso molho fit, faremos diferente.
O truque: Basta adicionar uma cenoura pequena ralada ou uma pitadinha mínima de bicarbonato de sódio durante o cozimento. A cenoura derrete na panela, solta seu adoçante natural e encorpa o molho, enquanto o bicarbonato neutraliza o ácido instantaneamente.
Aprenda também: Receita Pão ázimo (asmo) sem fermento.
Molho de tomate caseiro FIT super fácil
Então vamos a receita de molho de tomate natural super saudável, para você utilizar em suas receitas durante a dieta.
Molho de tomate FIT caseiro super fácil
Receita fitness de molho de tomate caseiro para dietas. Uma receita de extrato de tomate natural FIT para suas experiências culinárias light.
Ingredientes
- 1 Quilo Tomates Frescos
- 2 Unidades Cebola Média
- 3 Colheres (sopa) Óleo de girassol Ou canola
- Sal A gosto
- Orégano A gosto
- 1 Dente Alho
Instruções
Primeiramente coloque as cebolas e o alho no processador ou no liquidificador e então bata até que fiquem bem triturados. Mas não deixe bater demais, pois não queremos cebola líquida, mas sim um creme consistente. Reserve.
Coloque os tomates devidamente lavados em uma panela de pressão e deixe-os cozinhar por 15 minutos.
Coloque os tomates no liquidificador (escorra toda a água) e então bata por dois minutos até que fique muito moído.
Então passe o tomate batido em uma peneira e esprema-o para que fique bem coado. Então reserve.
Em uma panela antiaderente, coloque o óleo de girassol ou de canola e então refogue o creme de cebola e alho. Depois acrescente o tomate e então mexa em fogo médio, apurando o molho por pelo menos 30 minutos. Mexa constantemente para não queimar.
Assim que o molho ficar bem consistente, acrescente o sal e o orégano e mexa até que fiquem incorporados.
Desligue o fogo e está pronto.
Você pode temperar a gosto, de acordo com as instruções de seu nutricionista.
📊 Tabela Nutricional (Porção de 100g – aprox. 4 colheres de sopa)
Para quem conta os macros e calorias no aplicativo, pode ficar tranquilo(a). Esse molho é super leve e pode ser consumido sem culpa!
- Calorias: 42 kcal
- Carboidratos: 6,5 g
- Proteínas: 1,2 g
- Gorduras Totais: 1,5 g
- Fibras: 1,8 g
Dica de Ouro: Para um jantar rápido e proteico após o treino, misture esse molho caseiro com frango desfiado e sirva sobre uma porção de macarrão de abobrinha. É low carb, delicioso e super saciante!
Aprenda em vídeo como fazer extrato de tomate caseiro saudável
No canal Como Fazer Fácil você aprende uma receita semelhante em vídeo:
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Gostei muito do seu conteúdo, parabéns.