Procurando uma receita light de lasanha? Você conhece a batata yacon? Saiba que é possível fazer uma lasanha de baixas calorias com este ingrediente, que trás ótimos benefícios para a saúde. E esta será a dica de hoje aqui no Receitas Academia.
A batata yacon é conhecida também como a batata diet ou batata dos diabéticos, trazendo benefícios com relação ao colesterol alto e também com um tipo específico de açúcar que não é absorvido pelo sistema digestivo, o principal elemento prejudicial a quem tem altos índices de glicemia no sangue.
Três benefícios da Batata Yacon
A batata yacon conta com diversos benefícios para a saúde, onde três deles são:
- Bom para quem tem diabetes;
- Melhora da imunidade;
- Melhora no sistema digestivo.
Com relação a este primeiro benefício, é claro que a batata yacon deve ser indicada pelo médico que faz o acompanhamento da diabetes, pois cada caso deve ser avaliado individualmente. Mas a batata yacon é conhecida como a batata do diabetes pois conta com um tipo de açúcar que acaba não sendo digerido pelo sistema digestivo, prevenindo picos de glicose no sangue. É uma ótima alternativa para quem precisa ingerir menos carboidratos.
Com relação a imunidade, os nutrientes que estão presentes na batata, ajudam o sistema imunológico a ficar mais forte, evitando o desenvolvimento de enfermidades e qualquer ameaça ao organismo.
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No sistema digestivo a batata yacon atua melhorando o trânsito intestinal, em decorrência da grande presença de fibras e água em sua composição. Ter um sistema digestivo que trabalha equilibrado trás ótimos benefícios pra saúde.
Essa batata é encontrada em supermercados, em casas de produtos naturais e também nos grandes mercados municipais.
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Lasanha Light com Batata Yacon
Confira os ingredientes e passo a passo desta receita incrível:
Lasanha Light com Batata Yacon
Aprenda como fazer uma receita de lasanha light com a saudável batata yacon, brócolis, queijo branco e molho cremoso.
Ingredientes
Ingredientes da massa:
- 1 Unidade Cebola Picadinha
- 1 Unidade Brócolis Maço, cozido e picado
- 1 Xícara (chá) Queijo Branco Ralado
- 200 g Batata Yacon Em rodelas e pré cozida
- Sal A gosto
- Pimenta do reino A gosto
Ingredientes do molho:
- 1 Xícara (chá) Leite desnatado Líquido
- 1 Colher (sopa) Farinha de trigo Tem que ser a branca, a integral não da a consistência
- Sal A gosto
Instruções
Pré cozinhe as batatas yacon por 5 a 10 minutos e então corte-as em rodelas.
Tempere o brócolis a gosto. Pique-o para que fique menorzinho.
Então prepare o molho colocando o leite, a farinha de trigo e o sal em uma panela e mexa em fogo baixo até que o molho engrosse.
Então na hora de montar a lasanha, coloque uma camada de batata, outra de lasanha, outra de molho e repita até acabar os ingredientes, terminando em molho.
Coloque o queijo ralado por cima e então leve para gratinar por 10 minutos.
Está pronto.
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