Quem disse que comer camarão empanado precisa ser sinônimo de fritura e excesso de calorias? É possível, sim, ter um prato delicioso, crocante e que se encaixa perfeitamente em uma dieta equilibrada. Esta receita de camarão empanado fitness substitui a farinha de rosca tradicional por uma alternativa mais saudável e usa a airfryer ou o forno para garantir a crocância sem uma gota de óleo. É a prova de que a culinária saudável pode ser incrivelmente saborosa.
Camarão na Dieta: O Aliado Perfeito
O camarão é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e com baixo teor de gordura, o que o torna um aliado perfeito para quem busca manter ou perder peso. Além disso, ele é rico em vitaminas B12 e D, selênio, zinco e ômega-3, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. Seu consumo regular, dentro de uma dieta balanceada, contribui para a saúde cardiovascular, a função cerebral e o sistema imunológico.
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Receita de camarão empanado fitness com molho para acompanhar
Confira como fazer:
Ingredientes:
- Para o camarão:
- 500g de camarão médio limpo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de fubá
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo batido
- Suco de 1/2 limão
- Para o molho de acompanhamento (iogurte e dill):
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de dill fresco picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Preparando o Camarão:
- Tempere os camarões já limpos com sal, pimenta do reino, páprica, alho em pó e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Em um prato, misture a farinha de aveia e o fubá. Essa será a nossa “farinha” para empanar.
- Passe cada camarão no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha de aveia e fubá, garantindo que fiquem bem cobertos.
2. Cozinhando na Airfryer (ou Forno):
- Na airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 200°C. Distribua os camarões empanados na cesta, sem que fiquem sobrepostos. Cozinhe por 8-10 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- No forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga e unte levemente. Disponha os camarões e asse por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem crocantes.
3. Fazendo o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o azeite, o suco de limão e o dill picado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e leve à geladeira por alguns minutos para os sabores se apurarem.
Sirva os camarões empanados quentinhos com o molho de iogurte e dill. Bom apetite!
