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O salmão é conhecido como um alimento saudável, muito utilizado em receitas light e principalmente na culinária japonesa. Ele também oferece ótimos benefícios para à saúde, sendo um dos peixes mais consumidos em dietas fitness.

Este peixe é conhecido por sua cor laranja e/ou avermelhada, tem sabor suave e boa consistência. Seu habitat natural são os oceanos Atlântico e Pacífico, mas nos dois primeiros anos de vida ele vive em água doce, realizando a migração para o mar, apenas após o primeiro período de reprodução.

O salmão é um dos alimentos mais ricos em antioxidante, o que ajuda no combate ao envelhecimento precoce das células, por ação dos radicais livres. Isso contribui para prevenir doenças inflamatórias, cardiovasculares e diversos tipos de cânceres.

Nas dietas fitness o salmão é consumido grelhado, cozido, cru, assado, sendo uma das opções de peixes mais versáteis para as refeições principais e pratos de entrada.

Principais benefícios do Salmão para dietas fitness

Entre os principais benefícios do consumo de salmão em dietas estão:

Rico em vitaminas do complexo B

O salmão é um alimento rico em vitaminas do complexo B. Elas são responsáveis por transformar outros alimentos em energia, prevenir problemas cardíacos e reduzirem inflamações. As boas vitaminas no peixe são a tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), ácido fólico (B9), além do B6 e B12.

Rico em ômega 3 e 6

O salmão é um alimento rico em ácidos graxos ômega 3 e 6. Essas gorduras essenciais são ótimas para à saúde, mas só são obtidas através da alimentação. Elas são responsáveis por garantir o bom funcionamento do sistema nervoso, cardiovascular e também as funções cerebrais.

Alta quantidade de vitamina D

O salmão é também um alimento rico em vitamina D, responsável pelo fortalecimento do sistema imune, melhora da absorção de cálcio e trás inúmeros benefícios para a saúde dos osso, evitando problemas ligados à osteoporose, principalmente em mulheres.

Rico em potássio

O potássio do salmão é responsável por prevenir a retenção de líquidos, o que contribui muito em dietas de emagrecimento. Ela também ajuda a controlar a pressão sanguínea e trás bons benefícios para a saúde do sistema cardiovascular. Para quem está na academia, o potássio também diminui as fraquezas e as cãibras durante e após os treinos.

Rico em boas proteínas

A proteína é um dos nutrientes mais importantes para o funcionamento do corpo humano. Combinada com carboidratos de qualidade, ela atua diretamente na saúde muscular, sistema nervoso e imunológico.

Proteínas de qualidade, ajudam o corpo a produzir mais anticorpos e trás inúmeros benefícios. Mas há opções como as obtidas através de carne vermelha, que tem os seus prejuízos. Diferente do salmão, onde a combinação com os ácidos graxos, traz ótimos benefícios a curto e longo prazo.

Faça o consumo regular de salmão, mas sempre siga as instruções de seu médico e/ou nutricionista.

Autor
Receitas ADM

Receitas ADM

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