Sua busca por uma boa receita de pasta de gergelim fitness, o famoso Tahine árabe chegou ao fim. E hoje estaremos ensinando como fazer uma opção saudável e que pode complementar os seus lanches, receitas ou servir de molho para elas.
Muitos países do Oriente Médio fazer o consumo diário de tahine, assim como as próprias sementes de gergelim. No Brasil esta receita é comum para quem gosta de “molhar” salgadinhos, como chips de Batata Yacon, ou agregar um sabor melhor em outros pratos de uma dieta para emagrecer.
Mas antes de conferir a receita, saiba alguns dos principais benefícios desta semente nutritiva.
Três benefícios do gergelim branco para a saúde
O gergelim é uma semente que muitos conhecem apenas através dos pães de lanches em fast-foods. Mas o que muitos não sabem é que ela é rica em nutrientes como o cálcio, maior inclusive do que o próprio leite.
É rico em proteínas, manganês, fósforo, ferro e boas vitaminas.
- Ótimo para auxiliar na perda de peso
O gergelim é um alimento rico em fibras, que ajuda a processar melhor os alimentos e prevenir enfermidades como a prisão de ventre e dando uma sensação maior de saciedade, onde a principal consequência é o emagrecimento.
As propriedades do gergelim também contribuem para melhorar a circulação sanguínea, principalmente nas paredes intestinais, melhorando o seu trânsito, o que também ajuda a emagrecer.
O cálcio existente na semente ajudam na quebra de gorduras e os ácidos graxos ajudam a reduzir a inflamação na região da barriga.
- Bom contra a diabetes
As sementes de gergelim ajudam a regularizar os níveis de açúcar no sangue. Há inclusive estudos que comprovam a redução dos índices glicêmicos provocados pela ingestão de óleo e sementes de gergelim no dia a dia.
Neste mesmo estudo, ficou comprovado melhorias na pressão arterial, pois como já citamos ela melhora a circulação no organismo.
Gergelim no fortalecimento ósseo e muscular
As proteínas e o cálcio encontrado no gergelim ajudam a melhorar o fortalecimento ósseo e muscular, pois são os principais nutrientes responsáveis por melhorar a elasticidade, estruturar e dar resistência à articulações, vasos sanguíneos e ossos.
Pasta de gergelim FIT o Tahine saudável
Esta receita fica ótima para complementar outras receitas suas, principalmente da culinária árabe. É muito simples de fazer, confira:
Pasta de gergelim FIT o Tahine saudável
Receita light muito fácil e deliciosa de pasta, creme ou molho de gergelim fitness. Dica saudável para sua dieta e que fica pronta em minutos.
Ingredientes
- 300 g Sementes de gergelim Branco
- 1 Colher (sobremesa) Azeite de oliva
Instruções
Forre uma forma com papel vegetal e então espalhe todas as sementes de gergelim sobre ela;
Leve para assar em temperatura média (180ºC) até que fiquem douradinhas, isso demora cerca de 40 minutos, mas vai depender do seu forno;
Depois de assado, deixe o gergelim esfriar completamente;
Coloque-o no liquidificador, juntamente com a colher (sobremesa) de azeite de oliva;
Bata até que forme uma pasta. Isso pode demorar um pouco;
De tempos em tempos desligue o liquidificador, tire da tomada e então com uma colher, de uma mexida no gergelim. Volte a bater;
Depois que ele alcançar a consistência cremosa, coloque-o em um pote e guarde-o na geladeira;
A receita tem validade de 4 dias, se bem armazenada.
Neste mesmo sentido temos aqui no Receitas Academia a receita de Pasta de Amendoim Fitness.
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