Sentir o cheirinho de um bolo quente assando no forno é uma das melhores sensações do mundo, mas para quem está focado na dieta, o tradicional “bolo de avó” costuma ser sinônimo de sair da linha. Mas e se nós te disséssemos que você pode ter o melhor dos dois mundos?
O Bolo de Fubá com Coco Fit é a prova de que você não precisa abrir mão do seu café da tarde para conseguir emagrecer ou manter a saúde em dia.
Nesta versão totalmente adaptada, nós retiramos a farinha de trigo, o óleo de soja e o açúcar refinado, criando uma massa incrivelmente fofinha, úmida e cheia de sabor, feita inteiramente no liquidificador em menos de 10 minutos!
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Por que esse Bolo não sabota a sua dieta?
A grande mágica dessa receita está nas trocas inteligentes dos ingredientes. Veja como ele age no seu corpo:
- Livre de Glúten: O fubá (farinha de milho) é naturalmente isento de glúten, sendo uma excelente opção para celíacos ou para quem busca desinchar o abdômen e reduzir a inflamação corporal.
- Gorduras Boas que dão Saciedade: O coco ralado natural e o óleo de coco fornecem lipídios de rápida absorção, que controlam a fome e evitam os picos de insulina (que é o que faz você acumular gordura).
- Baixíssimas Calorias: Trocando o açúcar refinado por adoçantes naturais, você derruba as calorias da fatia pela metade, encaixando perfeitamente na sua cota diária de carboidratos.
Bolo de Fubá com Coco Fit de Liquidificador (Fofinho e Sem Açúcar)
Bolo de fubá com coco – Receitas fit
Ingredientes
- 1 Xícara (chá) Coco ralado light
- 1 1/2 Xícara (chá) Fubá
- 2 Colheres (sopa) Farinha de linhaça
- 1/2 Xícara (chá) Amido de milho
- 1 Colher (sopa) Chia
- 1/2 Xícara (chá) Açúcar demerara
- 1 Colher (sopa) Fermento em pó
- 2 Colheres (sopa) Semente de erva doce
- 3 Unidades Ovos
- 80 ml Óleo de coco
- 200 ml Leite de coco
- 1 Colher (sobremesa) Canela em pó
Instruções
- Reserve o fermento e as sementes de erva doce.
- O restante dos ingredientes coloque tudo no liquidificador e bata por 4 minutos até que fique bem homogêneo a massa.
- Depois acrescente o fermento e as sementes e de leves “pulsar” com o liquidificador para apenas incorporá-los a massa.
- Coloque a massa em uma forma antiaderente ou em uma de silicone e leve para assar por 30 a 35 minutos em forno com fogo médio/alto de 200ºC.
Dica de Ouro para um Bolo ainda mais Úmido
Se você gosta daquele bolo de fubá com textura quase de pudim, que derrete na boca, o segredo é ferver o leite junto com o óleo de coco antes de bater no liquidificador! Esse choque térmico dos líquidos quentes no fubá “cozinha” a farinha de milho antes mesmo de ir para o forno, deixando a massa extremamente cremosa.
Sirva sua fatia acompanhada de um café preto passado na hora (sem açúcar) e aproveite um fim de tarde aconchegante e sem peso na consciência!
📊 Tabela Nutricional (Por fatia – considerando 10 fatias)
- Calorias: 115 kcal
- Carboidratos: 12 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras Totais: 6 g
- Fibras: 2,5 g
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Ótima receita!!
Obrigado Larissa 🙂
Uma delícia!!
Compartilhe com os amigos Aline! Obrigado pela visita!
Bolo de fubá na dietaaaaaa uhull
Você tem o valor estimado dos macros nutrientes de cada fatia ou grama?
Porção
Fiz conforme a receita mas a massa não deu para bater tudo no liquidificador tive que fazer numa vasilha os outros ingredientes secos,, a massa não ficou cremosa!
A massa não bate no liquidificador , tive que dividir em duas partes … é mesmo assim ?