O mundo da culinária é incrível! A mistura de sabores, as infinitas combinações possíveis e tudo o que pode tornar algo inesquecível em nosso paladar. O cheesecake que iremos apresentar hoje para você que está realizando uma dieta proteica para o ganho de massa muscular é a prova concreta disto.
O cheesecake proteico de hoje leva biscoito Oreo nos ingredientes e também um gostinho de menta.
Ao todo a receita rende 8 porções e cada porção possui apenas 270 calorias. Ela é ótima para o seu café da manhã pré treino, mas pode ser consumida na hora que você achar conveniente. Experimente e conte pra gente o resultado.
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Cheesecake proteico com biscoito Oreo e menta
Ingredientes
Ingredientes da massa:
- 3 Xícaras (chá) Cereal matinal Cheerios, ou outro de baixa caloria e gorduras (light)
- 1/4 Xícara (chá) Cacau em pó Sem açúcar
- 1/2 Xícara (chá) Leite de amêndoas Sem açúcar
- 1/4 Xícara (chá) Adoçante em pó Stevia
Ingredientes do recheio/cheesecake:
- 220 g Queijo branco light
- 340 g Iogurte Grego Desnatado
- 1 Xícara (chá) Queijo cottage 1% gordura
- 2 Colheres (sopa) Whey Protein Sabor baunilha
- 2 Unidades Ovos
- 1/2 Xícara (chá) Adoçante em pó Stevia
- 1 Colher (sopa) Mistura de pudim Sem açúcar
- 1/2 Colher (chá) Canela em pó
- 1 Colher (chá) Essência de Baunilha
- 2 Unidades Menta Doce de menta, bastões tipo aquelas bengalas de natal
- 4 Unidades Oreo Biscoito do sabor a sua escolha
Instruções
Modo de preparo da massa:
- Coloque em um processador ou no liquidificador bem seco o cereal matinal, o adoçante e o cacau em pó e bata até que fique bem triturado e misturado.
- Então acrescente o leite de amêndoas aos poucos e bata até que fique bem consistente.
- Forre uma forma pequena e redonda com papel vegetal, ou use uma forma de silicone e espalhe a massa do cheesecake sobre ela, de forma que faça uma "cumbuca/forma". Então leve para assar em forno com fogo baixo de 150ºC (pré aquecido) por 8 minutos. E reserve até que esfrie.
Modo de preparo do recheio:
- Bata os queijos no liquidificador ou no processador até que fiquem homogêneos, parecido com uma pasta. Depois coloque os ovos, a essência de baunilha e o restante dos ingredientes do recheio, deixando de fora apenas os biscoitos Oreo e a menta.
- Pulse por alguns segundos até que os ingredientes fiquem incorporados.
- Amasse em uma tigela o Oreo e o doce de menta, até que fiquem quebrados em pedaços grosseiros e então espalhe o recheio por cima. Misture com uma colher até que fiquem incorporados.
- Espalhe o recheio por cima da massa já pré assada e então volte o cheesecake ao forno por mais 60 minutos em fogo baixo 150ºC.
- Deixe esfriar e leve para a geladeira por mais 2 horas pelo menos.
- Polvilhe pedaços de biscoito Oreo por cima para decorar e está pronto para o consumo.
Notas da Receita
Informações nutricionais por porção: Calorias: 270 Proteínas: 19g Carboidratos: 27g Gorduras totais: 10g
