A maçã é uma fruta presente em boa parte das dietas de emagrecimento. A fruta conta com ótimos nutrientes, uma boa quantidade de fibras e é muito saudável individualmente ou compondo outros pratos. Mas como escolher uma maçã de qualidade no mercado? Como evitar pegar uma maçã farinhenta? Confira algumas dicas à seguir.
Hoje as maçãs mais produzidas no Brasil são do tipo Gala e Fuji. Mas existem também outras opções, geralmente provenientes destas, chamadas de Galaxy, Baigent, Maxi Gala, Fuji Mishima, Fuji Suprema, Eva, Condessa, Monalisa, Daiane, Imperatriz, Baronesa, Pink Lady e a Joaquina.
Boa parte são difíceis de achar, já que o seu consumo não é tão popular.
Escolhendo uma boa maçã no mercado
Para escolher a melhor maçã do mercado independente de marca e variedade, ela precisa ter a polpa firme quando você apalpar, estar com a casca com aparência brilhante e nova e também ausente de “machucados”, ou seja, sem buracos, amassados, apenas a casca lisa e reluzente. Se você apertar e estiver fofa, não está boa.
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Porque a maçã fica farinhenta?
A maçã boa faz “Crec” e a ruim faz “Fonc”. Quem nunca ouviu esta expressão? E é realmente por aí. Uma maçã boa é firme e suculenta, enquanto uma que já esteja passando do ponto, é mole e dá a sensação de que está porosa. Esta textura farinhenta ocorre quando a maçã está com pouca água nas suas fibras. Isso acontece pelo grande período de armazenamento e também pouca umidade onde está armazenada. Ela literalmente seca como farinha.
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