Continuando a nossa lista de receitas com Batata Yacon, hoje estaremos ensinando passo a passo como fazer uma deliciosa salada fitness de Batata Yacon, com um molho light muito especial. A receita é fácil e pode muito bem fazer parte de uma de suas refeições principais do dia.
A salada de batata yacon conta com pouquíssimas calorias e é indicada na grande maioria das dietas. Ela é conhecida também por possuir um tipo específico de açúcar (frutano/inulina) que acaba não sendo absorvido pelo organismo, indicada inclusive em algumas dietas para o controle do diabetes tipo 1*.
[alert color=”red”]Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial[/alert]
Três benefícios da batata yacon
- Batata Yacon contra o peso alto:
Esta batata conta com menos de 80 calorias para cada 100g. É um alimento de baixo teor calórico, muito indicado em dietas. Além de ser um alimento de baixas calorias, ele também conta com um baixo índice glicêmico (pouco açúcar), e também boas quantidades de nutrientes.
- Batata Yacon e a reconstrução dos seus músculos:
Esta batata conta com uma boa quantidade de potássio, o que é um elemento fundamental na hora de reconstruir as fibras dos seus músculos. Faça o consumo desta batata antes e após os treinos, juntamente com uma dieta balanceada.
Lasanha light com batata yacon!
- Batata Yacon e o controle do colesterol alto:
Outra importante função da batata yacon é com relação ao equilíbrio do colesterol no organismo. Ela ajuda o fígado a trabalhar melhor e equilibrar a presença do colesterol ruim LDL e o bom HDL.
O que é a batata yacon e quais seus principais benefícios?
Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial
E agora vamos a esta receitinha maravilhosa:
Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial
Receita fitness de salada com batata yacon + um molho especial para saladas. Aprenda esta ótima receita para sua dieta.
Ingredientes
Ingredientes da salada:
- 2 Unidades Batata Yacon Sem casca e cortada em cubos
- 1 Maço Alface Lavado e picado
- 1 Unidade Chuchu Sem casca e cortado em cubos
- 1 Maço Rúcula Lavada e picada
- 8 Unidades Tomate cereja Lavados e cortados ao meio
- 1/2 Unidade Pimentão Lavado, sem sementes e cortado em tiras
Ingredientes do molho:
- 4 Colheres (sopa) Manjericão Picado
- 3 Colheres (sopa) Aceto balsâmico Se não achar, não tem problema
- 3 Colheres (sopa) Azeite de oliva
- 1 Colher (chá) Sal
- 1 Unidade Alho Amassado
- Pimenta do reino A gosto
Instruções
Cozinhe o chuchu e a batata yacon no vapor por 10 minutos. Depois escorra toda a água e leve a geladeira por 30 minutos para esfriar.
Enquanto isso prepare o molho colocando todos os ingredientes em um potinho e mexendo bem. Caso ache necessário, você pode bater no liquidificador.
Depois dos 30 minutos esfriando, coloque todos os vegetais em uma travessa e então espalhe o molho. Está pronto.
Fácil não é mesmo? Faça ai em sua casa e temos certeza de que irá adorar. Se tiver alguma dica, deixe seus comentários e ajude o site a crescer, compartilhando com seus amigos.
O aceto balsâmico é um item um pouco mais difícil de ser encontrado, mas você pode fazer a receita sem ele, só que irá tirar o gostinho especial. Experimente usar vinagre de vinho, fica muito bom também.
