Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial
28/01/2019 Comentarios 0 645 Visualizacoes

Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial

Continuando a nossa lista de receitas com Batata Yacon, hoje estaremos ensinando passo a passo como fazer uma deliciosa salada fitness de Batata Yacon, com um molho light muito especial. A receita é fácil e pode muito bem fazer parte de uma de suas refeições principais do dia.

A salada de batata yacon conta com pouquíssimas calorias e é indicada na grande maioria das dietas. Ela é conhecida também por possuir um tipo específico de açúcar (frutano/inulina) que acaba não sendo absorvido pelo organismo, indicada inclusive em algumas dietas para o controle do diabetes tipo 1*.

Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial

Três benefícios da batata yacon

  • Batata Yacon contra o peso alto:

Esta batata conta com menos de 80 calorias para cada 100g. É um alimento de baixo teor calórico, muito indicado em dietas. Além de ser um alimento de baixas calorias, ele também conta com um baixo índice glicêmico (pouco açúcar), e também boas quantidades de nutrientes.

  • Batata Yacon e a reconstrução dos seus músculos:

Esta batata conta com uma boa quantidade de potássio, o que é um elemento fundamental na hora de reconstruir as fibras dos seus músculos. Faça o consumo desta batata antes e após os treinos, juntamente com uma dieta balanceada.

Lasanha light com batata yacon!

  • Batata Yacon e o controle do colesterol alto:

Outra importante função da batata yacon é com relação ao equilíbrio do colesterol no organismo. Ela ajuda o fígado a trabalhar melhor e equilibrar a presença do colesterol ruim LDL e o bom HDL.

O que é a batata yacon e quais seus principais benefícios?

Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial

E agora vamos a esta receitinha maravilhosa:

Salada Fitness de Batata Yacon com molho light especial

Receita fitness de salada com batata yacon + um molho especial para saladas. Aprenda esta ótima receita para sua dieta.

Refeição Acompanhamentos
Cozinha Receita Fitness, Receitas Light
Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Cozimento 10 minutes
Tempo Total 30 minutes
Serve 4 porções
Calorias 115 kcal
Autor Wes

Ingredientes

Ingredientes da salada:

  • 2 Unidades Batata Yacon Sem casca e cortada em cubos
  • 1 Maço Alface Lavado e picado
  • 1 Unidade Chuchu Sem casca e cortado em cubos
  • 1 Maço Rúcula Lavada e picada
  • 8 Unidades Tomate cereja Lavados e cortados ao meio
  • 1/2 Unidade Pimentão Lavado, sem sementes e cortado em tiras

Ingredientes do molho:

  • 4 Colheres (sopa) Manjericão Picado
  • 3 Colheres (sopa) Aceto balsâmico Se não achar, não tem problema
  • 3 Colheres (sopa) Azeite de oliva
  • 1 Colher (chá) Sal
  • 1 Unidade Alho Amassado
  • Pimenta do reino A gosto

Instruções

  1. Cozinhe o chuchu e a batata yacon no vapor por 10 minutos. Depois escorra toda a água e leve a geladeira por 30 minutos para esfriar.

  2. Enquanto isso prepare o molho colocando todos os ingredientes em um potinho e mexendo bem. Caso ache necessário, você pode bater no liquidificador.

  3. Depois dos 30 minutos esfriando, coloque todos os vegetais em uma travessa e então espalhe o molho. Está pronto.

Fácil não é mesmo? Faça ai em sua casa e temos certeza de que irá adorar. Se tiver alguma dica, deixe seus comentários e ajude o site a crescer, compartilhando com seus amigos.

O aceto balsâmico é um item um pouco mais difícil de ser encontrado, mas você pode fazer a receita sem ele, só que irá tirar o gostinho especial. Experimente usar vinagre de vinho, fica muito bom também.

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