1. Coloque o macarrão com água e sal em uma panela e leve para cozinhar até que fique "al dente". Ou seja, ele não pode ficar muito mole, deve estar cozido, mas firme;

2. Cozinhe a vapor o brócolis em buquê. Após ferver, deixe cinco minutos;

3. Coloque o alho e a cebola para refogar em uma frigideira antiaderente. Use um pouquinho de azeite de oliva ou óleo de gergelim;

4. Então na frigideira coloque o brócolis cozido à vapor, as sementes de gergelim, o pimentão e as duas colheres de molho shoyu. Deixe cozinhar por 3 minutos;

5. Depois acrescente o broto de brócolis, misture bem e deixe refogar por mais um minuto;

6. Escorra todo o macarrão e coloque-o em uma tigela. Acrescente o refogado e misture bem;

7. Está pronto para servir.

1. Reserve o frango;

2. Coloque todos os outros ingredientes em uma bacia e misture bem até que fiquem incorporados. Se precisa amasse muito bem o gengibre, pimenta e o alho;

3. Coloque o frango na bacia e deixe-o de forma que a mistura cubra completamente;

4. Tampe e deixe marinando por 6 horas, ou deixe de um dia para o outro na geladeira;

5. Depois, acomode os escalopes em uma assadeira antiaderente e leve para assar em forno a 180º por 20 minutos;

6. Pronto.

Modo de preparo do salmão:

1. Em uma tigela, coloque o salmão e tempere-o com sal e pimenta do reino à gosto;

2. Espalhe azeite sobre o papel alumínio e embrulhe o salmão com ele. Se quiser pode aplicar o azeite no salmão e depois embrulhar;

3. Coloque o salmão embrulhado em uma assadeira e leve para assar em forno com temperatura média de 200ºC, por 20 minutos;

4. Após este período, abra o embrulho do salmão e deixe-o assar até que comece a dourar um pouco;

Como fazer o molho de maracujá:

1. Em uma panela coloque o suco de maracujá, a polpa, o sal, açúcar e leve ao fogo alto. Mexa até que fique tudo bem incorporado e aguarde até levantar fervura;

2. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos;

3. Desligue o fogo e incorpore o creme vegetal na receita ou a manteiga light. Mexa até que fique bem misturado;

4. Depois é só espalhar esse molho sobre o salmão e pronto.

1. Coloque o arroz cozido que sobrou em uma tigela, acrescente os ovos levemente mexidos e misture bem;

2. Então coloque o orégano, a cebolinha, cebola roxa, tempere com a páprica doce e sal à gosto. Misture novamente até que fique tudo incorporado;

3. Acrescente o queijo, presunto, requeijão cremoso e o fermento e mexa novamente;

4. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva e espalhe a massa da torta por toda a superfície;

5. Leve ao fogo baixo e deixe assar por cerca de 5 minutos com a frigideira tampada;

6. Depois coloque um prato sobre ela e vire-a nele. Volte a torta para a frigideira para terminar de assar do outro lado por mais uns dois minutos;

7. Após este período está tudo pronto.

1. Coloque o óleo em uma frigideira e então refogue o alho picado.
   

2. Depois que refogar um pouco, acrescente a cenoura, azeitonas e os tomates e mexa um pouco em fogo baixo.
   
3. Bata os ovos em um prato (ou bacia) com o sal e então coloque-o sobre os ingredientes na frigideira.
   

4. Espere a omelete assar por 1 minuto e então vire-a e deixe mais um pouco no fogo, até que fique completamente firme.
   

5. Está pronto esta maravilha gastronômica.
   

1. Coloque o peito de frango para cozinhar com os temperos à gosto. Depois desfie e reserve;

2. Cozinhe as batatas por 5 minutos na pressão ou 10 minutos em panela normal. Ela deve ficar firme e não molinha. Quando um garfo entrar nela, está no ponto;

3. Dê um choque térmico nas batatas colocando gelo em uma bacia e mergulhando-as. Ou deixe esfriar e coloque-as por 30 minutos na geladeira;

4. Após isso, rale as batatas no ralo grosso;

5. Doure a cebola em uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva. Acrescente o manjericão, orégano e o sal. Mexa bem e então acomode metade da batata ralada;

6. Acrescente o frango por cima e feche-a com o restante das batatas raladas. Molde os cantos e deixe assar por 5 minutos;

7. Coloque um prato sobre a frigideira e vire a batata nele. Depois coloque novamente a batata na frigideira para assar o outro lado;

8. Deixe mais 2 minutos e está pronto.

1. Coloque em uma panela antiaderente o azeite, a cebola e o alho poró. Deixe refogando até que fiquem douradinhos;

2. Acrescente a cenoura, tomate, vagem e mexa. Acrescente o sal e temperos à gosto e deixe essa mistura cozinhar por cerca de 10 minutos. Caso a água seque antes deste período, coloque um pouquinho mais de água;

3. Depois acrescente o palmito em rodelas, o azeite de dendê e o leite de coco. Mexa até incorporar bem e deixe cozinhando por mais 8 minutos. Certifique-se que estão macios os legumes;

4. Desligue o fogo, espalhe a salsinha e está pronto para servir.

Como fazer o brownie:

1. Coloque as bananas verdes na panela de pressão e acrescente água o suficiente para cobrir. Leve para cozinhar por 10 minutos;

2. Retire as cascas da banana (cuidado com a água quente) e coloque as polpas no liquidificador. Acrescente um pouquinho de água, só para não pesar o liquidificador e bata até fazer um creme;

3. Coloque o chocolate da massa para derreter em banho maria (pode ser no microondas) e acrescente-o à biomassa de banana verde e misture até que fique tudo bem homogêneo;

4. Novamente no liquidificador, acrescente ao chocolate os ovos, óleo de coco, as banas prata, farinha de arroz e o xarope de agave. Bata até que toda essa mistura fique bem incorporada;

5. Unte uma forma ou coloque papel vegetal e espalhe essa massa. Acrescente as nozes picadas por cima e leve para assar em forno pré aquecido de 160ºC por 15 minutos;

Preparando a calda e finalizando:

1. Coloque o creme vegetal e o chocolate da calda em uma tigela, misture e leve para derreter em banho maria;

2. Após o brownie fit estar assado, sirva-o com essa calda.

Salada Caesar

1. O primeiro passo é lavar bem os vegetais e deixar escorrer a água.
2. Depois pique grosseiramente o agrião e o alface e coloque em uma saladeira ou em um prato onde ficará sua porção e reserve.
3. Com o filé de peito de frango já temperado, grelhe-os até que fiquem dourados e então corte-os em tiras e coloque também na saladeira, sobre o agrião e alface picado.

Molho Salada Caesar

1. Em um potinho, ou tigela coloque todos os ingredientes do molho e misture até que fique totalmente homogêneo. Leve ao fogo baixo em uma panela e deixe cozinhar por 1 minuto.
2. Espalhe por cima do frango e dos vegetais o seu molho e misture bem. Acrescente os tomates cereja picados e está pronto.
3. Se sua dieta não for muito rígida, você poderá colocar a batata palha, no mesmo prato em que for comer sua salada Caesar.

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e depois coe, por causa da goiaba e das sementes de melancia.
2. Tome este suco em jejum.

1. Refogue a carne picada em filetes, cebola e cogumelos em uma frigideira com o azeite de oliva.
2. Acrescente o alho, sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos então reserve.
3. Em uma outra panela, coloque o leite, a farinha, o creme de sopa e o iogurte grego, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue e reserve.
4. Cozinhe o macarrão integral conforme as instruções da embalagem e tempere a gosto.
5. Por fim, retire toda a água do macarrão, deixando escorrer bem. Então acrescente a carne moída refogada e também o creme que servirá como um molho branco. Misture bem e estará pronto o seu strogonoff.

1. Em uma panela antiaderente coloque o azeite e refogue a cebola, depois o alho até que fiquem douradinhos;

2. Insira a jaca verde desfiada e acrescente o açúcar, temperos e o toque especial de fumaça líquida. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados;

3. Acrescente o caldo de legumes, mexa novamente e depois tampe a panela;

4. Deixe cozinhando por 15 minutos. O primeiro ponto é quando o líquido da panela secar (mas não deixe queimar);

5. Forre uma forma com papel vegetal e espalhe o cozido. Leve para assar em temperatura média (180ºC) por 20 minutos;

6. Acrescente o molho barbecue e volte ao forno por mais 15 minutos e está pronto.